关于问题有哪些在家比较容易做的美食?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【第一名厨】的最佳回答:
在家做美食,最主要的就是要简单,方便,适合家人的口味,那么到底有哪些美食在家比较容易做呢?
其实很多家常菜,都比较适合在家做,譬如凉拌菜,各种家常靓汤,一些简单的面食,或者是一些家常小炒,都适合在家里面做,食材简单,营养丰富,做出来家人都爱吃。
今天就给大家推荐一道家常汤品,西湖牛肉羹,食材简单又营养,天冷了来一盆,味道鲜美,越喝越过瘾,喜欢的就一起来试试吧。
1.准备熟牛肉一小块,先切成薄片,再改刀切成牛肉粒。
2.老豆腐一块,先切成薄片和长条,再切成豆腐粒备用。
3.胡萝卜一小块,同样切成碎粒,和豆腐放在一起,用来配色,洗净的香菇一个,先切成条,再切成香菇粒,一起放入盆中。
4.香菜一根切成香菜碎备用。
5.准备两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,把蛋清反复打散,用筷子挑不起来就可以了,蛋黄呢就放在一边不用。
6.等所有食材备好以后,我们开始烹饪:
锅中添入适量清水,开大火烧开,放入豆腐,香菇和胡萝卜,等水再次烧开后即可捞出,放入汤盆中
再把牛肉粒也倒入汤盆中。
7.锅中重新添入清水,加入食盐入底味,再加入少许鸡精,白胡椒粉,用勺子搅拌化开,水开后勾入一大勺水淀粉,用勺子连续搅拌,使汤汁变得浓郁粘稠。
8.煮开以后改成小火,淋入鸡蛋清,边下边搅拌,使鸡蛋清变成蛋花,然后关火冲入汤盆中。
9.最后撒上少许香菜碎,用筷子顺一个方向轻轻搅匀,就可以上桌食用了。
10.好了,一道简单又清爽的西湖牛肉羹就做好了。
喜欢这道汤的朋友,就在家试试吧,欢迎大家点赞和转发,我们下期再见。
【2】、来自网友【黑土地上的神枪手】的最佳回答:
这个可以有,一般在家做饭都想简单倍有面儿,而且还想美味好吃,这回你算来对了,我做厨师 20 年有余,下面我就简单介绍几道美味佳肴共大家品味欣赏。
用心做好菜,吃出健康来
第一道菜,香菇肉末卧鹌鹑蛋
食材:香菇,肉馅,鹌鹑蛋
做法:蒸盘里放入海鲜酱油,葱姜末、耗油、味精、花椒粉,半勺食用油拌均,大个香菇八个,顶部改花刀不切透,少许肉馅喂口放在香菇挖槽里,然后每个挖槽里在打入鹌鹑蛋,上屉蒸 8 分钟即可。
特点:滑嫩浓香,老少皆宜,下酒又下饭。
第二道菜,煎烙羊肉卷金针蘑
食材:羊肉片,金针蘑,
做法:羊肉切成大片,金针蘑加少许生抽,耗油及葱姜丝,然后卷成卷,煎锅放油烧热煎制熟透,蘸着花椒盐,或者是麻辣粉即可。
特点:焦香里嫩,润肺解馋。
第三道菜,海蛏子炒娃娃菜
食材:海蛏子,娃娃菜
做法:鲜蛏子放进锅里加一手勺水加热,待张口以后摘出蛏子肉,锅内剩余的鲜汤留着备用,娃娃菜切蛏子状,锅内放少许底油,蒜姜片小米辣爆锅,然后放入娃娃菜翻炒至断生,放少许盐、味精、生抽,在放鲜蛏肉及少许余汤翻炒入味即可。
特点:鲜香可口,海味十足。
第四道菜,豆腐虾仁丸子
食材:豆腐,鸡蛋,虾仁
做法:将豆腐打碎打入鸡蛋,把虾仁剁成细丁,葱姜汁,鸡精,少许土豆淀粉搅拌均匀,锅内放油烧热至 6 层热,挤成丸子下锅,待丸子膨胀金黄外焦里嫩出锅备用,然后调汁,少许水、生抽酱油、鸡精、姜汁、水淀粉,锅内放底油,葱姜蒜爆锅再下入兑好的汁,待汤汁浓稠投诉主料点明油出锅即可。
特点:入口焦嫩,浓香可口。
小结
这四道菜,不论待客还是家庭用餐都是不错的选择,用心做好菜,吃出健康来是每一位家长的必修课,同时也体现家庭的幸福指数,您做到了吗?