每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？

关于问题每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【只有营养师知道】的最佳回答：

感谢邀请。

刚看到说减肥不吃肉的，现在有看到大家爱减肥时不吃饭，真的不推荐大家在减肥的时候走极端，完全不吃这个或者完全不吃那个，减肥我们也应当保证营养均衡，这样才是最健康的饮食方式，减肥的条件也很简单：摄入热量要小于消耗热量，能量负平衡状态，脂肪就能得意消耗。即使完全不吃肉，完全不吃米饭，没有对总热量有所限制，别说一个月了，一年都不一定能瘦，而且由于营养的不均衡，可能还会有营养缺乏症状，影响身体健康。

每天不吃米饭是可以，但一定要注意，主食还是必须要吃，我们可以用膳食纤维更加丰富的薯类食物，淀粉类瓜果来代替米饭，比如土豆、南瓜、山药、土豆等等，它们能够提供更好的饱腹感，而且淀粉占比更低一些，营养更均衡，其实是代替米饭不错的选择。也可以在米饭中添加一些粗粮杂豆混合食用，能增加食物多样性，增加膳食纤维摄入量，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，还能平稳餐后血糖。另外，主食中的淀粉最终转化为葡萄糖，葡萄糖过量的话最终的确是可能会转化为脂肪的，所以主食的量要适宜，推荐一餐一小碗主食就足够了（大概 100~200g）。可能有一些朋友可能还是不乐意，主食我也不想吃，肯定能更快减肥。

那先来看看为什么要吃主食吧。从字面上来看就知道主食的重要性，“最主要的食物”，主食也是膳食指南中，膳食宝塔的最底层，它是所有饮食的基础食物，没了这个基底，上面吃什么都垮掉。主食的功能是给我们提供最基础的能量供生理活动和身体活动，完全不吃主食，葡萄糖能量严重不足，身体大幅的能量缺乏连这个人体机器都带不动还谈什么减肥呢。长期的葡萄糖缺乏可能会让我们出现头晕心悸耳鸣，还会常常乏力，低血糖，严重影响生活质量。葡萄糖的缺乏能带动脂肪的消耗，毕竟身体缺乏能量只能从脂肪和蛋白质中获取，不过脂肪提供的能量是酮体，酮体无法大量在身体中存在，否则可能会导致酮症酸中毒，所以在分解脂肪的同时，我们的蛋白质也在严重消耗，交替供能，长期下来，身体情况就会更早，例如出现脱发（头发的主要成分是角蛋白）、肌肉缩减、生理周期异常、生殖系统萎缩、免疫力低下等症状，免疫力低下是很难逆转的情况，所以完全是得不偿失。

适当的主食摄入并不影响减肥，均衡营养，什么食物都吃，什么食物都不过量，怎么能好好控制最终摄入的总热量才是减肥中我们应该去思考的，千万不要断绝吃这个，断绝吃那个，甚至在减肥中我们偶尔吃点自己爱吃的零食甜点，烧烤炸鸡都是可以的，它们更容易让大脑得到满足，能更好地控制我们的食欲。

【2】、来自网友【糖人健康网】的最佳回答：

最近悟空问答里这样的问题特别多，坚持一个月不吃肉会怎样？坚持一个月不吃米饭会怎样？坚持喝一个月白酒会怎样？大家为什么都这么热衷于作践自己的身体呢？

小糖可以明确告诉大家，坚持一个月不吃米饭会变瘦，但对身体的损伤也是巨大的。曾有新闻报道，南方某医院收治了一位姑娘，她为了减肥天天吃水煮青菜，却不幸患上了厌食症，从 100 斤瘦到了 60 斤。脸颊凹陷、大量脱发、骨瘦如柴，闭经，20 岁的姑娘看起来像个 70 多岁的老太太。形象点说，大概就是下图这种感觉。