在现代快节奏的生活中，人们越来越注重养生。而养生的第一步就是从饮食开始。今天，我们来分享一道简单易做、营养丰富的养生菜——韭香豆腐。
材料准备
韭菜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、植物油。
步骤详解
1. 韭菜洗净，切成小段；豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入豆腐煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
4. 加入适量清水，煮沸后转小火煮 5 分钟。
5. 加入韭菜，翻炒均匀。
6. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 韭菜和豆腐都是营养丰富的食材，韭菜含有丰富的维生素 C 和纤维素，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质。
2. 烹饪时要注意火候，豆腐易碎，煮的时间不宜过长。
3. 调味时要适量，不要过咸或过重口味。
4. 可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
总结
韭香豆腐是一道简单易做、营养丰富的养生菜。在烹饪时要注意火候和调味，可以根据个人口味加入其他蔬菜。希望大家能够尝试做一做，享受美食的同时也注重养生。
