杂菇是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。但是，如何在烹饪过程中保留杂菇的营养价值呢？下面我们来分享一些养生厨房的杂菇做法。
清炒杂菇
清炒杂菇是最简单的做法，也是最能保留杂菇的营养价值的做法。首先，将杂菇洗净，去掉根部，切成小块。锅中放少量油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入杂菇翻炒。最后加入盐和少量鸡精调味即可。
这种做法不仅简单易学，而且能够保留杂菇的原味和营养成分，是非常适合养生人士的一道菜。
杂菇炖鸡汤
杂菇炖鸡汤是一道非常营养的汤品，不仅能够滋补身体，还能够提高免疫力。首先，将鸡肉切块，放入锅中焯水去血水。然后将杂菇洗净，去掉根部，切成小块。将鸡肉和杂菇放入炖盅中，加入适量的水，加入少量盐和胡椒粉调味。然后用小火炖煮 2-3 小时即可。
这种做法不仅能够保留杂菇的营养成分，还能够让鸡肉的营养成分充分释放，是非常适合养生人士的一道汤品。
杂菇炒饭
杂菇炒饭是一道非常美味的菜品，而且能够让杂菇的营养成分充分释放。首先，将米饭煮熟备用。然后将杂菇洗净，去掉根部，切成小块。锅中放少量油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入杂菇翻炒。最后加入米饭和少量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这种做法不仅美味可口，而且能够让杂菇的营养成分充分释放，是非常适合养生人士的一道菜。
总结
以上就是养生厨房的杂菇做法，这些做法不仅简单易学，而且能够保留杂菇的营养成分，非常适合养生人士食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让自己的饮食更加健康。
