新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？

关于问题新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？一共有 4 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【按时服药】的最佳回答：

八大名酒指的是白酒品类里八个品类中每种酒里最优秀的酒，每种酒因为当地的物产，环境，资源，技术等酿造出风味独特的白酒。所以八大名酒本就不存在白酒外其他品类的酒。八大名酒为古井贡，洋河大曲，泸州老窖，茅台，五粮液，汾酒，西凤酒，竹叶青。

其每种酒为本品类的代表作。如：洋河大曲为曲香酒之代表，茅台为酱香酒，五粮液为浓香型，等等，西凤酒很多人不喜欢这个香型，现在很多人称其为凤香型，其实它是中国白酒里唯一一款酸、甜、苦、辣、咸五味俱全的白酒。

评出八大名白酒的同时，也评出了其他品类酒的代表作。啤酒：青岛啤酒；果酒：（青岛的）味美思；洋酒：金奖白兰地。

其后期评出的名酒也不尽然是拿钱买的，只是入选名酒的特点没有前面那些突出，其代表性相对较差。

八大名酒新酒质量算不错的了，但是自然陈化 20 年以上的酒能喝到那简直是给个金元宝都不换。

【2】、来自网友【抱宁子】的最佳回答：

上个世纪中国共举办五届全国评酒会，从 1952 年至 1989 年，历时 37 年。五届评酒会共评出十七大名酒和 53 优，直到今天，这些白酒依然是中国白酒标杆式企业，也成为了白酒爱好者买酒、喝酒、收藏酒的必备常识和参考。

1962 年中国第二届全国评酒会在北京举行，共评出八大名酒：

茅台、古井贡酒、泸州老窖、五粮液、汾酒、西凤、全兴、董酒。

这届评酒会评出的名酒就是老八大名酒。第一次入选名酒的古井贡酒还为此生产一款酒叫“老八大”，纪念这次获奖。

老八大名酒

1979 年第三届全国评酒会在大连召开，此时的中国酿酒业在历经文革的阵痛后，终于迎来了难的的一届全国评酒会。

在这届评酒会上，确定“色香味格”四大评判标准，首次统一了白酒香型风格的描述。自此香型这一概念正式成为中国白酒分类的主要参照标准。“香型”这一专业名词的诞生，是为了评酒会评选方便和公正。

这样一来，将风格各异的酒分别进行评选，显得公平公正。这一次香型分类，确定了中国白酒的四大基础香型：浓香，酱香，清香，米香。有了香型，酒厂申报的时候心里有数，评委评比时也有了依据。

但是第三届评酒会因为第一次提出香型，造成乌龙频发，老牌名酒西凤酒便因为没有把握好游戏规则，在选报香型的时候，上报了“清香型”组，结果被淘汰；全兴大曲酒，本应上报“浓香型”，结果阴差阳错地也报成了“清香型”，以至于与名酒称号失之交臂。在这次评酒会上最终评出中国八大名酒：

茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲酒，

被称为“新八大名酒”。

新八大名酒

结果老八大名酒中的西凤、全兴大曲落选，取而代之的则是剑南春和洋河大曲。离最后一届评酒会已经过去 30 多年，在白酒日益竞争激烈的今天，这些新老八大名酒在今天依然闪烁着耀眼的光芒，它们的白酒江湖地位无可替代。

【3】、来自网友【艺通醉酒】的最佳回答：

白酒千千万，艺通醉酒帮你看。关于：新八大名酒和老八大名酒，有什么不同？艺通帮你来回答。

新中国刚成立的时候,民族工业百废待兴.1952 年在周总理的批准下在北京举办第一届全国评酒会，经过来自全国各地的酿造专家、评酒专家和学者层层筛选，影响中国白酒至今的四大名酒诞生了，茅台、泸州老窖、山西汾酒、西凤酒现如今依然被收藏界视为神明。

老八大名酒是在 1963 年全国第二次评酒会上诞生的除了以上四大名酒，还增加了五粮液、古井贡、全兴大曲、董酒四个品牌。老八大名酒的横空出世是在上个世纪 60 年代末粮食减产的大背景下进行的。第二届选送的白酒的质量整体不错，当时评酒是在北京东单北京军区招待所里举行的，封闭式的。应该说老八大的胜出，才是中国酒的真正评比。据古井贡老厂长聂广荣回忆说：1963 年评酒，评酒时你根本不知道，有时来厂里取样，有时就从市场上拿酒，省里评上前三名，才能出席国家的评比。由于第二届全国评酒会对多种香味白酒进行混评，遗憾的是龙头老大的茅台酒却最终屈居第五，引起国内哗然，纷纷议论不止。老八大白酒直到今日依然是收藏界翘楚，白酒爱好者的宠儿。

1979 年第三届全国评酒会在大连召开。茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲榜上有名，老牌名酒西凤酒因为没有把握好游戏规则，在选送香型的时候上报了“清香型”组，结果被淘汰；而全兴大曲酒，本应上报“馨浓型”，却阴差阳错地也报成了“清香型”，以至于与新八大名酒擦肩而过。华山论剑四大名酒之一西凤酒遗憾的名落孙山，茅台酒又一次问鼎龙头，重回宝座。

无论是新八大，还是老八大在中国白酒界中鹤立鸡群，无与伦比。浓香型白酒口感醇厚劲爽、绵甜顺滑、酒体晶莹剔透、各种香味此起彼伏引诱你的嗅觉。酱香型白酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。清香型白酒素以入口绵、落口甜、清香纯正、一清到底、饮后余香长的特点。董香型白酒：清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸甜味协调、尾净余长。凤香型白酒：酒体无色透明、清而不淡、浓而不艳、清，浓香型融合一体、甘润挺拔、口感协调、余香长的特点。

几十年来除了泸州老窖特曲换了包装变成了现在的国窖 1573，洋河大曲换成了蓝色经典系列，古井贡换成了年份原浆系列以外，老包装，老味道还是一如既往的延续到今天，它们依然受广大白酒爱好者和收藏者的喜爱。