什么是葛根，葛根为什么被称为“亚洲人参”？

关于问题什么是葛根，葛根为什么被称为“亚洲人参”？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【蒋药师讲健康】的最佳回答：

葛根是一味药食同源类中药材，为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。主要功效可以解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。

葛根的治疗适应症有：

外感发热头痛，头项和背部肌肉拘急疼痛的患者，可配伍麻黄、桂枝、羌活等同煎服；口渴烦热，消渴的患者，可配伍芦根、天花粉、知母等同煎服；麻疹不透的患者，可配伍升麻、芍药、甘草等同煎服；热泻热痢，肛门有灼热感，伴见苔黄脉数的患者，可配伍黄芩、黄连、甘草等同煎服；中风偏瘫，胸痹心痛，眩晕头痛，属血瘀证的患者，可配伍三七、丹参、川芎等同煎服；酒毒症，恶心呕吐，脘腹胀满的患者，可配伍陈皮、白豆蔻、枳椇子等同用。

葛根在日常保健中的应用：

葛根味甘性凉，为药食两用物品，作用平和，是一味清凉性的解肌药，而尤其具有治疗头项和背部肌肉经脉拘急不舒、强直疼痛的作用。

现代研究证实葛根及其提取物葛根总黄酮有比较明显的扩张冠状动脉、增加脑血流量、改善微循环及降压的作用。

人参具有很高的营养价值和药理效果，将葛根与“亚洲人参”进行比较也表明，葛根的价值在一定程度上相当高。为什么要加上“亚洲”这个词，需要从汉代张仲景和明代李时珍的相关药典开始，其中记载了葛根的相关价值；这两个朝代在东方乃至全世界都有很大的影响，所以世界称赞葛根为“亚洲人参”，这是一种比较描述的方法。

【2】、来自网友【乡记】的最佳回答：

不少农民朋友都知道葛根，它是一种生长适应性较好的多年生藤本植物，属于豆科野生植物，遍布于我国的大江南北。随着葛根的相应价值被不断发掘之后，它的价格也常年稳定在 50 元/斤左右；当然，品级不同，价格也是不一样的。通常来讲，药店的葛根都在 1 毛钱一克的价钱，所以近几年也很多人工种植的葛根。

什么是葛根呢？就是野葛的干燥根，是专指的野葛的根茎部分，有点像山药、人参的形状。它能够在一般的药店出售，也就说明葛根具有相应的营养价值。据有经验的老农告诉我，虽然挖葛根是一件很费劲的事情，但是能够挖到可就是好东西。解渴生津和不少小毛病都能够吃葛根好转，这也就难怪为什么这么多人都夏季吃葛粉的原因了。

Ⅰ、葛根的生长习性如何？

要挖采到更高品质的葛根或者种植葛根，就要了解它的生长习性。葛根是生长寿命很长，属多年生的藤蔓植物，有的保持的较好的葛根藤蔓就长达 10 米左右。只要辨认得出葛根的茎叶，也就基本上能够辨认葛根了。葛根的藤蔓有黄褐色粗毛，叶片肥大、长柄，一般的叶子都在 10*5 公分左右，是互生的；花期时候，开得很密，紫色、蓝紫色都有。葛根一般生长在比较潮湿的路边、山坡，对土壤适应性非常强。

葛根为何被称为“亚洲人参”？

大家都知道人参的营养价值很高，将葛根比作“亚洲人参”，也从一定程度上说明葛根的价值相当高了。很多人不明白为什么要加“亚洲”二字，这还得从汉代张仲景和明朝李时珍的相关药典说起，其中都记载了葛根的相关价值；而这两个朝代在东方甚至整个世界都是影响力比较大的，所以世人将葛根誉为“亚洲人参”。这是一种对比记述的手法，但是也丝毫不夸张，葛根所含的氨基酸、铁和钙等微量元素都比较高，食用性很强。

Ⅲ、人工种植葛根的相关管理要点。

既然葛根的价值那么好，能不能实现人工种植呢？确实是可以的，但是整体的价格上并没有野生葛根那么可观。野生葛根的抗逆性非常好，也耐贫瘠；而人工种植的就要加强肥水管理才能够更快地实现种植效益。要选择温暖湿润且排灌性较好的地段，深耕 40 公分左右，亩施 3 吨左右熟腐的农家肥。葛根种植以扦插为主，将藤条裁成 40 公分左右，芽朝上、以 1*1.2 米左右的株距行距种植；到了生长后期要适当浇水和追施三元复合肥。