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人造肉真的生产出来了吗?

十万个为什么 空空 2024-5-02 14:59:19 4次浏览

关于问题人造肉真的生产出来了吗?一共有 3 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【宋宵因】的最佳回答:

过去我们就叫一种腐竹人造肉了。

现在人造肉有几种形式:

一是用各种便宜的肉如边角肉、鸡鸭肉和各种油脂用胶联酶连接到一起,更为各种形式的加工肉。这种现在使用比较广泛,普通人不好区分,比如某些烫火锅用到的部分牛羊肉,部分调制牛排等等。

二是,直接把动植物蛋白一起做成食品,比如说火腿肠等。

三是,豆类加工食品,这是传统手艺不断进步革新,部分已经达到某些类肉的口感。

四是,用微生物发酵生产单细胞蛋白,然后用这些蛋白加工厂成调制肉类。

五是,直接把肉蛋白搞细胞培养,这样口感类似,但是培养动物细胞成本太高。医学界著名的海拉细胞系,就是用一个人的癌细胞培养了几十年了。

六是,在体外创造类似细胞的培养基环境,加入各种必须的酶和底物,模拟生命状态来生产各种肉类细胞,目前新闻报道以色列已经有了突破。

【2】、来自网友【畜牧大集网】的最佳回答:

这两年,人造鸡蛋,人造肉被炒的很热。真的生产出来了吗,或许是的,但都只是存在于实验室,仍然不算是真正成熟的产品,离投放市场还有很远的路。

据相关新闻报道,早在 2013 年,世界上首个人造肉汉堡面世,据说制作成本高达 28.55 万美元,不是开玩笑,而据消费者试吃的评价,不过只是和普通肉类相近。

目前的人造肉主要有几种,一种是植物提取所得,由多种物质组成,其营养成分与肉类大致相同,其实是素食,对于素食主义者或许是一种比较好的选择。另一种是干细胞培养,用在实验室中培养动物细胞的方式,科技含量更高,但造价也更高。

人造肉的趋势确实不可忽视,李嘉诚、硅谷精英们都在积极投身其中,而我国也和以色列方面达成协议,我国将为以色列提供 3 亿美元资金支持,用于研究干细胞培养人造肉的方法,未来中国或将在国内市场生产这种肉类。

但如果说人造肉威胁传统养殖业尚言之过早,尤其是对于我国而言。一则是人造肉的成本过高,二则是其口味,能够被吃货们接受是在并不看好。

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【3】、来自网友【吃肉的胖达】的最佳回答:

“人造肉”第一股 Beyond Meat 上市首日股价暴涨 163%,目前市值接近 50 亿美元;同类公司 Impossible Foods 也在 5 月初获得 3 亿美元投资,投资者包括李嘉诚旗下的维港投资和新加坡主权基金淡马锡,投后估值超过 20 亿美元。通过 crunchbase 数据库,35 斗查询到了全球已经有 11 家与“人造肉”相关的公司,其中 7 家位于美国,荷兰、以色列、加拿大、新西兰则各有一家,美国是“人造肉”公司的大本营。人造肉企业已经和汉堡王等品牌达成了合作,在美国颇受素食主义者欢迎。另外,国内的人造肉产品也即将上市~如果您对人造肉感兴趣,可持续关注 35 斗,我们会带来更新最新资讯~

以上就是关于问题【人造肉真的生产出来了吗?】的全部回答,希望能对大家有所帮助,内容收集于网络仅供参考,如要实行请慎重,任何后果与本站无关!

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