关于问题什么样的白茶可以称为老茶？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【勒燕然 2022】的最佳回答：
个人认为保存的好三到五年就可以了。至于那些号称一二十年的白毫银针，我可以说百分之九十以上都是造假的。
【2】来自网友【进松分享好物】的最佳回答：
一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
白茶存放时间越长，其药用价值越高，极具收藏价值。比如 10~20 年的老白茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
老白茶不但具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效，还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。而且药性温和，可以常年饮用。
“什么样的白茶称为老白茶？”大家是否清楚了呢，老白茶由于本身产量少，制作工艺古朴天然，为茶中难得的珍品。
【3】来自网友【小陈茶事】的最佳回答：
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
关于白茶年份的标准，其实茶圈里早有一套标准。
从白茶制作完成开始算起，时间不足一年的，为新白茶；
时间在一年至三年之内的，为陈白茶；
时间超过三年的，为老白茶。
换句话说，能被称为老白茶的，制作年份至少也有三年之久了，而且随着陈化时间的继续增长，白茶的风味也将发生变化。
这是白茶的特性，因为在制作过程中并未经历杀青，白茶的内含物质依然具有活性，它们与空气中的微量氧分子发生接触，就会产生物质转换。
比如咖啡碱与茶多酚，就会逐渐转变为黄酮类物质，令老白茶的苦涩味下降，清甜感上升。
不仅如此，如果说新白茶喝的是鲜爽，那么老白茶喝的就是醇厚与稠滑，这又是不同的有趣品茶体验。
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【4】来自网友【茶界双辉】的最佳回答：
茶界双辉以第四方角度看问题，给出以下结论：决定白茶是否老的标准是 3 点：1.空间—仓储环境 2.时间—年份茶 3.转化成熟度。
满意以上条件才能论白茶的新老标准，第一条的仓储的环境干湿度决定白茶存放周期和成熟度快慢问题！
所以根据以上标准，没有霉变的白茶只要有陈香味的或者药香味的，木香味的都能算是老白茶，新工艺做旧白茶除外！
【5】来自网友【武夷茶人陈馨】的最佳回答：
感谢邀请，首先回答一下你的问题。
老茶这个词我们可以从两个角度来分析。
1：什么样的老白茶才算是合格的。
2：多少年份的茶才算是合格的。
现在就让我们来了解一下吧。
多少年份的茶才算是合格的老茶
作为后发酵的白茶，是具有一定存茶的价值。
从存茶和转换的角度来说，一般 5-10 年的白茶，便能被称为老茶。
但是，对于老茶的评判标准来说，时间并不是唯一的检验标准。
但究竟多少年才可以称为老茶这个论题，可以说是始终无定论。
唯一可以肯定的是，”老茶”需要一定的年份。
而年份，对于越陈越香的白茶来说，应该算是一个转化的必备条件。
也就是说判定一款茶是否是老茶，时间不是决定性因素，主要得看后期转化后的效果。
什么样的老白茶才算是合格的
判定一款茶是否是老茶，时间并不是决定性因素，主要得看后期转化后的效果。
除了保存方式外，茶人们还会根据白茶制茶原料的差异对茶品进行一定等级上的评判。
因此，并不是达到多少年的茶就可以称为”老茶”。
主要茶在经过一定的年份以后，是否达到了”老茶”所应该具备的条件。
基于制茶工艺、存储条件等等各方面的因素。
同一款茶品产生的转化效果都会是大大不一样。
那么在这样的情况下，我们便不可简单地以年份来判定一款茶是否是老茶了，还应考虑以下几方面的因素：
外形、口感、香气、韵味、原材料
白茶的储存方式
白茶储存的最好方式，归结起来就八个字：通风、透气、防潮、防晒。
对于常规茶客存茶来说，在常温下正常保存即可，同时要避光和一定的控温。
过高的温度容易使得茶品过度氧化，使得叶片颜色变身造成茶叶转化过快造成干物质的流失从而影响口感。
小结
成为一款优质的老茶是需要时间和存茶人用心的对待。
茶品的存储禁忌其实是非常多的。
但是在科学的存茶范围内我相信茶友们也能收获自己心爱的茶品。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
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