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面粉酵母放多了会怎样 500克面粉放多少酵母

十万个为什么 晴, 空 2024-4-19 01:10:17 5次浏览

面粉酵母放多了会怎样 酵母粉在生活中还算常见,因其能缩短发酵时间且有让面团蓬松的功效而倍受人们的喜爱,但对于很多新手来讲面粉与酵母的搭配比例变成了难题。那么 500 克面粉放多少酵母?面粉酵母放多了怎么办?一起看看吧。

500 克面粉放多少

通常做包子馒头的时候,500 克面粉可以搭配 5 克酵母,夏天可以放 3 克即可,不过大多数情况,放 5 克是没有任何问题的,如果遇到非常寒冷的地区,则需要适量添加,或者是用温水和面、用温水可以制造适合酵母醒发的条件(温度、湿度等),一样是可以提高发酵速度的。

面粉酵母放多了怎么办

酵母过多会影响馒头的发酵时间。酵母越多,发酵时间越短。如果馒头煮得过熟,会产生更多的乳酸等产品,使馒头的酸味变差。你可以用一点小苏打来中和酸。

面粉酵母放多了会怎样

酵母是我们生活中常会用到的一种产品,虽说使用酵母时放多了能够减少馒头的发酵时间,但是时间一长便会变酸。酵母本身也具有一种特殊的味道,制作馒头的过程中如果酵母放多了,会导致蒸出来的馒头会有一股酵母粉的味道。

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