农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？

关于问题农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【北丐之星 859】的最佳回答：

榆树皮、以榆树根的皮为最好，粘性最大。把皮磨成粉，用地瓜干粉包饺子、擀面条、烙大饼等等，榆树皮或者榆树根粉是必须要用的，，它起粘合作用。

【2】、来自网友【甲午子 1590】的最佳回答：

榆树皮磨面是很好的面食添加材料，有增加粘结能力和增强拉力作用。玉米面、小米面等粘度低的面粉，加入适量的榆树面包饺子或幹面条，是非常不错的。

【3】、来自网友【直爽的土生土长】的最佳回答：

榆皮直接不能吃，它是用来调剂粗粮用的，如玉米高粮参上它就精道了可口了，就是过去也是和粗粮参和上吃的，不能直接吃它的，这个我也多吃过，它和胶一样的精道，现在人们还吃，吃粗粮和上它也就顺口了。

【4】、来自网友【三六九土豆炖牛肉】的最佳回答：

答:是真的。

刚才有老师已回答过了，我也是经历过的人之一，一九五九年农业出现壮况，一九六 0 至一九六三年之间粮食出现了问题，吃不饱有的家里根本就没有粮，怎么办只能上山挖野菜採树叶，到了冬天山上什么也沒有了，只能挖草根刨树皮，洗一洗亮干磨成粉沬，合成糊做成疙瘩汤，有家庭好一点的加上点胡萝卜片，有的加上点地瓜干片，有的家庭蒸成窝头，在那个年代有这东西吃就不错了绝对美味。当然当年是暂时的情况，后来慢慢的就好起来了。