关于问题金针菇都有哪些美味的做法？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【大山 129571269】的最佳回答：
金针菇是一种营养丰富的菌菇，做菜味道鲜美可口，有很多做法如:涮锅、凉拌，炒肉丝，炒韮菜、汤菜或配菜等。油炸金针菇就是一道美味，做法:金菇切去根部，把金针茹撕开洗净，加盐少许腌一下去水分，小盆加面粉和淀粉 2 比 1，放入 1 至 2 个鸡蛋加水适量加点油搅成糊，锅加油烧 5 一 6 成热时(油插筷子冒泡就可以炸)，用筷子夹一些去水分的金针菇挂上糊放锅里炸金黄全炸完摆盘里即可。(调糊面粉和淀粉比例可 1 比 1 也可，可以加泡打粉 2 克左右，还可以不加水用啤酒当水，加少许盐、油、五香粉、花椒粉等，糊不要太稠，能慢慢流下就行。)
【2】、来自网友【理理派】的最佳回答：
金针菇都有哪些美味的做法？
金针菇是菌菇类的一种，里面含有多种人体需要的维生素，营养价值特别高，老少皆宜。
而金针菇的做法也是多种多样的，可炒可蒸，还可以弄汤，都很美味。在我家，经常用金针菇涮火锅，金针菇炒鸡蛋，豆皮卷金针菇。
下面就由理理派向大家分享一下自己平时在家用金针菇常做的几道菜吧。
1.用金针菇下火锅，相信爱吃火锅的朋友们下火锅时都喜欢用金针菇来下火锅吧。在饭店吃火锅，作为配菜的金针菇，点餐率也是挺高的。金针菇比较容易熟，味道鲜美，无论吃什么火锅，里面下上一把新鲜的金针菇，味道真是好吃得不得了。
2.金针菇炒鸡蛋，这道菜清爽营养又美味，小孩子特别喜欢吃。金针菇一小把，切四五厘米长。准备青红尖椒各两个切碎，大蒜瓣两瓣切碎，葱一根切碎。两个鸡蛋用打蛋器打好后，倒入七八分热的油锅内煎至浅黄色，然后倒入辣椒、蒜瓣，加入适量盐。翻炒几分钟后，倒入金针菇，适量生抽、耗油，翻炒几下就可以出锅了。金针菇炒鸡蛋装盘后，在上面撒上葱花就可以食用了。
3.清蒸豆皮卷金针菇，这道菜简单营养好吃还好看。新鲜金针菇一把，用水泡半小时后洗净，沥干水分。豆皮一张，清洗干净后，切成大小一样的长方条形。然后取适量的金针菇放豆皮上卷好装盘。蒸锅内水开后，放入豆皮金针菇，大火蒸五分钟左右就可以出锅。准备青红尖椒各两个切碎，大蒜瓣两瓣切碎，葱一根切碎，香菜一根切碎。热油锅内倒入辣椒大蒜瓣，适量盐，生抽、耗油、五香粉、老干妈。然后翻炒一两分钟后，倒入适量清水，煮沸后关火。豆皮金针菇蒸好后，取出，把盘中蒸出来的水分倒掉，然后在上面撒上葱花和香菜，最后把刚煮好的辣椒汤料均匀的倒在豆皮金针菇上，然后静置几分钟让其充分入味后就可以开吃了。
以上三种是我家比较常做的，每一样都很美味哦！
朋友们，你知道金针菇还有哪些美味的做法吗？欢迎围观留言哦！
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