“阳康”老人体重下降、依旧虚弱，怎么补才能加速康复？

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【1】来自网友【大小新闻】的最佳回答：

针对 65 至 79 岁老人

饮食总原则就是食物品种丰富，尽量保证每天不少于 12 种、每周不少于 25 种食物；动物性食物充足，每天有蛋奶肉禽鱼虾，且常吃大豆制品；尽量做到三餐都有蔬菜，且不用蔬菜替代水果，也不用水果替代蔬菜；根据咀嚼吞咽能力和口味喜好调整食物质地和烹调方式，鼓励共同进餐。食物选择及食量建议如下，但需要注意的是，以下涉及克数均为食物生重。

粮谷类：体重 60 至 70 千克的老人，每餐 75 至 100 克；体重 50 至 60 千克的老人，每餐 50 至 75 克。根据老人消化能力在这其中安排一些全谷类和杂豆类，比如燕麦、糙米、玉米、小米、红小豆、绿豆等，最多可以占全天粮食总量的 50%。

薯类：每天 50 至 100 克，避免用薯类替代粮食类。薯类指的是红薯、紫薯、土豆、山药、芋头等。

蔬菜：每天 400 至 500 克，多选择深色蔬菜，如油菜、菠菜、紫甘蓝、西蓝花、油麦菜、胡萝卜等。蔬菜品种尽可能丰富，哪怕每种的量少一些。

鸡蛋：每天一个。

奶类：每天 300 至 400 毫升牛奶或酸奶。

瘦肉或鱼虾：每天 100 克左右。

豆制品：每天 15 克大豆，或 100 克豆腐，或一杯豆浆。

水果：每天 200 至 300 克，品种丰富些更好。

坚果种子：如果老人牙齿稳固、咀嚼能力强，可以每天安排 15 至 20 克的开心果、核桃、杏仁、南瓜子、芝麻等不加糖不加盐原味烤制的坚果种子类；口腔状况差的老人，可以把这些打成粉加入粥、燕麦糊等食物里。

烹调油：尽量选择橄榄油、山茶油这类对心血管更有益的植物油，每天 30 至 40 克。尽可能避免动物脂肪，如猪油、鸡鸭油、黄油等，它们的饱和脂肪酸含量更高，有“促炎”作用，不利于康复。

其他：各种菇类、藻类，都是非常有益的食材，可以每天适量安排一些。

针对 80 岁以上的高龄老人

饮食总原则是食物品种丰富，尽量保证每天不少于 12 种、每周不少于 25 种食物；食物质地多样，鼓励多种方式进食；选择质地细软，能量和营养素密度高的食物；多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果；吃好三餐、少量多餐、规律进餐；采取多种措施鼓励进食，减少不必要的食物限制。食物选择及食量建议与 65 至 79 岁老人的建议量大致相同，但也需要做以下这些调整：

蔬菜：不做摄入量过多限制或要求，以老人的喜好为主，但鼓励品种丰富、多选深色蔬菜。

奶类：每天 300 至 500 毫升牛奶，或酸奶、奶粉等其他奶制品。

瘦肉/鱼虾：每天 100 克左右。

豆制品：每天 15 克大豆，或 100 克豆腐，或一杯豆浆。

水果：原则同蔬菜，不做过多限制。

粮谷类：原则同水果蔬菜，质地可以细软，但能量密度不要太低。因此不要只是米粥素面，里面需要适量加入质地细软的肉、蛋、蔬菜、烹调油等各类食物。