关于问题为什么中国人几乎什么都吃，却唯独对金鱼敬而远之？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【鄧长久】的最佳回答：
中国人这么会吃东西，可谓是所到之处，寸草不生。
但如果有某种食物，让国人都不爱吃，那基本上是很罕见的，用破天荒来形容都也不为过。
基本上国人都不爱吃，那就只有三类原因：1.不允许吃、2.不能吃、3.不好吃。
金鱼这种动物，随意买卖，而且也没听说过有毒，那就只剩下一种可能了，不好吃。
通常来说，某种东西但凡被中国人发现了，但没有进行规模化的推广，小概率是不好养，大概率是不好吃。
金鱼是符合上面的这个条件的，这就像一个很类似的问题，狗肉很香，但我们去狗肉馆吃狗肉，基本上都是吃肉狗，绝对不会吃泰迪和金毛这些宠物狗一样。
从基因层面来说，金鱼和鲫鱼是同种鱼，它们的祖先就是野生鲫鱼，只不过同种孵化的小金鱼，大部分都不会像它的父母，相反长得更像鲫鱼。
大部分被淘汰的鲫鱼，只有极少部分能被选出来，去当做金鱼去售卖。在基因表达这一点上，金鱼和鲫鱼有所不同，但本质从遗传角度上来看，金鱼就是和鲫鱼一样的。
通常金鱼都是由金色鲫鱼人工培育的，在野生状态下，某些鲫鱼会呈现金色外形，为了增加观赏性，将其尾巴、体色等进行加以改变，但仅仅只是在观赏性上，而不在食用性。
我国早在隋唐时期就开始养殖金鱼了，金鱼是野生鲫鱼在改变自然生活条件的情况下，经过饲养，驯化，转角，选育等过程逐渐形成的鱼种。
记得几年以前，我回老家玩时，舅舅特别喜欢钓鱼，他经常在老家那边的水库那边上，钓上来一条条金黄色的鲫鱼，不过那种鲫鱼豆特别小，好像也长不大。
民间就好像有一种说法，如果钓到或是捞到金色的鱼要上供，因为觉得这种鱼非同一般，是神龙的儿子，那时候王公大臣、达官贵人都供养这种鱼，并且还是定向培养。
彼时人们相信福禄寿，多姿多彩、多子多福的观念影响，所以养金鱼时也是悉心照顾，把金鱼供养的红红火火、白白胖胖，十分喜庆。
金鱼是观赏鱼，价格相比于鲫鱼更贵，同时身上可食用的肉比例很少，没有鲫鱼高，内脏团还大，而且养殖标准也不是按着食用鱼来养。
举一个很简单的例子，孔雀石绿对于水霉有奇效，对于食用鱼来说是禁药，但对于观赏鱼来说却无所谓，所以养殖金鱼时下起药也更为无所谓有些。
在综合考虑这些以后，人们自然会选择吃饲养更容易的鲫鱼，肉多还没那么挑剔，自然不会吃金鱼了。
到了现在，人们对于食品安全更为重视，有些时候看到五颜六色的鱼时，甚至会下意识认为这是激素鱼，不敢随便买了，哪还敢去吃啊。金鱼因为是改良过的品种，所以自然更容易躺枪。
除此之外，金鱼需要人工驯化，这个过程要花费大量的时间和精力，需要比食用鱼更加精心的照顾，而且食用和观赏是不同的驯化角度，观赏鱼的生长也更为缓慢。
对比食用鱼来说，鲫鱼的养殖就是为了保证口感就行，而金鱼只是空有一个好看的皮囊罢了。
肉质吃起来又柴又硬，甚至还有一股让人反感的酸味，用调料都掩盖不住这种味道，厨艺再高的大厨都要放弃。
再者说了，吃金鱼也不补身体啊，有其它更好的选择，来碗鲜美滋补的鲫鱼豆腐汤，不比金鱼豆腐汤更香吗？
【2】、来自网友【惠风和畅 68459322】的最佳回答：
直奔主题别废话，最讨厌嘚啵嘚啵嘟嘟嘟嘟远远道来凑篇幅。中国人不吃的东西有三大理由：一是有毒或者难吃。有毒的像马钱子、巴豆、闹羊花这些中药不可能出现在餐桌上，当调料都不行。如果出现在你的食物里一定是你得罪人了，而且至少是抱着人家孩子跳井的仇。难吃的像草根树皮树叶这些玩意儿，怎么做都不好吃就不吃了。当然有一些草根树叶是能吃常吃的，但绝大部分都是不到饿死的份儿是不吃的，但凡老百姓吃草根树皮的年景那一定是饿殍遍野了，年轻人问问家里的老人，也许六十年代家里老人试过。第二个就是宗教信仰问题，比如燕子。中国本地宗教是道教，影响很深的是佛教伊斯兰教。咱中国人信教爱迷信，大多数人都会把各种教派混在一起信。燕子就是这么保护下来的，别说吃，捅燕子窝都瞎眼睛，不吉利。别提燕窝，那是南洋人捅的，不是我捅的报应不到我这儿。三是文化崇拜，比如八哥、画眉、百灵这些笼中鸟还有蛐蛐蝈蝈这些阴虫阳虫。这些都是当年八旗子弟的宠物，是中华文化的一部分。那个年头养这些的都是文人雅士当然不吃自己的宠物。当然也有附庸风雅的，那也不能吃，传出去让人笑话不是。还有第四个或者不算第四个的理由就是贵：这个我拿不准，因为我周围的吃货经常为了吃都不在乎五花马千金裘了，贵似乎挡不住吃货。听好了，我周围的吃货，我在中间[呲牙]
来来来说金鱼!
我们中国吃货不吃金鱼就是上面三个或者四个理由：
一、有毒或者不好吃。好不好吃不知道，应为以我为核心的一群吃货都没吃过。但是估计不好吃，估计的啊，信不信由你。有病不至于，但是肯定也好不哪去。养过金鱼的都知道金鱼特爱得病，经常各种药水往鱼缸里倒，弄急了还捞出来放高锰酸钾里泡泡，那鱼缸里的水……您爱吃不吃，反正我是想想都恶心。我家里还有一缸金鱼，您要是像吃我连水一起送您炖汤。
二、宗教信仰。金鱼这玩意最早是寺庙放生池养的，最早的放生池在洛阳白马寺，汉代就往里放鲫鱼瓜子。晋代发现金鱼老祖宗也是在放生池里。过了盛唐到宋代金鱼有了雏形，但是也是寺庙放生池里多，那时候扬州寺庙的多放生池多金鱼也多。那就好解释了，吃货们燕子窝都不敢捅谁敢去放生池里捞鱼吃啊？对了，宋高宗赵构这时候也爱上金鱼了，挖了个大池子养金鱼。皇上买马的钱不能花，池子里的鱼一样不能吃。可以肯定的是明清以前没人敢吃的原因大部分是由于宗教。
三、文化崇拜。转眼到了明末，金鱼的尾巴开始分叉了，而且有的竟然有三叉。金鱼尾巴不都是分叉的吗？不是，明末以前金鱼除了颜色跟鲫鱼还是差不多的，尾巴大变异始于明末。然后清代开始了大发展模式。清代养金鱼才开始产业化。如果说金鱼明代开始“
鬻于市
”，那清代金鱼产业才是市场化的年代。那时候北京南边有个地方叫金鱼池（解放以后填平了。）那地方真的就是养金鱼的池塘，而且风景优美还有园林建筑，多有骚人墨客汇聚于此，算是五 A 级景区吧？不知道要不要票。这些文人雅客就是当时养金鱼的主力军。那时候北京街上也有卖小金鱼的，吆喝的就是小金鱼（想听的话去听郭德纲相声）。为什么吆喝小金鱼呢？因为街上买给庶民的金鱼真是小，好品种不让卖，士大夫阶层专供。这时候流行的是提笼架鸟斗蛐蛐养金鱼，但是只限于士大夫和八旗阶层，文人雅士居多。我们中华民族向来是崇拜文人的（现在被公知毁了），那文人的宠物文人自己不吃庶民能吃吗？好不容易学人家养俩小金鱼还没大个儿是的，咋吃啊？所以明清时期不吃金鱼更多的是文化崇拜。
第四个或者不是第四个原因还是说一下吧。金鱼游进寻常百姓家是解放以后，以前真的是王侯将相堂前案头之物，真贵啊，能不吃还是不吃吧。
我就知道这么多，说的对您点赞，说错了我也不改。
对了，我家那一缸金鱼和水谁要?
