养生汤是我们日常生活中常见的一种食物，它不仅可以滋补身体，还可以起到一定的保健作用。但是，很多人在熬汤的时候总是会遇到各种问题，比如汤不够鲜美、药材煮烂等等。那么，养生汤怎么熬汤才能让它更加美味营养呢？下面就来分享一些技巧。
选择好的材料
熬汤的第一步就是选择好的材料。一般来说，养生汤的材料都是一些药材和食材的组合，比如枸杞、红枣、山药、猪骨等等。在选择材料的时候，要注意材料的新鲜程度和质量，尽量选择有机的食材和正规的药材。
清洗干净
在选择好材料之后，要将它们清洗干净。药材和食材都要用清水反复冲洗，尤其是药材，要将表面的灰尘和杂质清洗干净，否则会影响汤的口感和药效。
煮前焯水
在熬汤之前，要将材料焯水。焯水可以去除材料的杂质和异味，同时还可以让汤更加清澈。焯水的方法是将材料放入锅中，加入足够的水，烧开后再煮 2-3 分钟，然后捞出材料，将锅中的水倒掉，这样就完成了焯水的过程。
火候掌握好
在熬汤的过程中，火候的掌握非常重要。一般来说，熬汤的火候要掌握在中小火之间，不能用大火煮，否则容易煮烂材料，影响汤的口感。同时，也不能用小火煮，否则汤的味道不够浓郁。
加入适量的调料
在熬汤的过程中，适量的调料可以让汤更加美味。一般来说，可以加入一些盐、味精、鸡精等调料，但是要注意掌握好用量，不要过多，否则会影响汤的营养价值。
总结
以上就是养生汤怎么熬汤的一些技巧，希望对大家有所帮助。在熬汤的过程中，要注意材料的选择和清洗，掌握好火候，加入适量的调料，这样才能熬出一锅美味营养的养生汤。
