在现代社会，人们越来越注重健康养生。而在饮食方面，选择健康的食材和烹饪方式也成为了一种时尚。今天，我们来介绍一道健康美味的菜品——黑白胡椒虾。
材料准备
黑虎虾 500 克、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、葱姜蒜、料酒、生抽、香油、橄榄油。
步骤详解
1. 准备工作
将黑虎虾清洗干净，去掉虾线，备用。葱姜蒜切末备用。
2. 调制腌料
将白胡椒粉、黑胡椒粉、盐、料酒、生抽、香油混合在一起，调成腌料。
3. 腌制虾肉
将腌料均匀地涂抹在虾肉上，腌制 15 分钟。
4. 烹饪虾肉
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的虾肉煸炒，煸炒至虾肉变色，加入适量的水，煮沸后转小火焖煮 5 分钟。
5. 调味
加入适量的盐和黑胡椒粉，煮至汤汁浓稠，淋上香油即可。
小贴士
1. 煮虾时不要加太多水，以免虾肉变硬。
2. 煮虾时可以加入一些蔬菜，如青椒、红椒等，增加口感和营养。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减盐和胡椒粉的用量。
总结
黑白胡椒虾是一道健康美味的菜品，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养物质。在烹饪过程中，我们可以选择健康的食材和烹饪方式，让我们的饮食更加健康、美味。
