关于问题东北人都吃什么饭？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【闲话人间冷暖】的最佳回答：
你问的应该是，东北人日常都吃什么饭菜吧？作为资深东北人，我来说说吧。
主食：
米饭类：
大米饭、二米饭、蛋炒饭、酱油炒饭、盖浇饭；
黄米饭、糯米饭、黑米饭、小米饭、高粱米饭、豆饭；拌饭、紫菜包饭。
其中，以大米饭最为常见，餐桌上的食用率也最高。
面食类：
油条、煎饼、锅贴、馒头、花卷、豆沙包、水饺、蒸饺；
糖饼、油饼、酥饼、年糕、打糕、豆面卷、杠头；
炸酱面、冷面、热面、牛肉面、裤带面、龙须面等等。
其中，冷面热面，是小部分地区的特色，尤其是冷面，夏天吃起来酸甜适口，回味无穷。
在东北，还有一个风俗：“上车饺子下车面。”就是，家中要是有人出远门，临行前的那顿饭，要吃水饺，而回来后的第一顿饭 要吃面条。
菜类
炒菜类
：
渍菜粉、醋溜豆芽、炒菜花、西红柿炒蛋、炒土豆丝、炒土豆片、肉炒鲜蘑等。
炖菜类：
猪肉炖粉条、酸菜白肉血肠、小鸡炖蘑菇、炖花鲢、炖鲤鱼、牛肉炖西红柿、水煮肉片。
汤 类：
紫菜蛋花汤、西湖莼菜羹、石锅酱汤、小白菜排骨汤、菌菇汤等。
小菜类：
炝拌海带丝、红油肚丝、黄瓜拌银耳、炝拌花生米、炝拌土豆丝、炝拌干豆腐丝、鹅蛋拌大葱。
其中，猪肉炖粉条、白肉血肠、小鸡炖蘑菇，是东北菜的典型代表，一般做好了，都是用大海碗盛上桌，从餐具上，都尽显东北人的豪放、热情。
东北，这片黑土地，这个一年中有半年身处寒冷的地方，食物和人们一样，乍看有几分粗砾，实则质朴无华。
欢迎大家谈谈你印象中的东北饭菜、东北人！
【2】、来自网友【小小的匠匠】的最佳回答：
东北美食可谓超级丰富。东北人以吃菜为主，
超喜欢的菜品有大豆角、土豆、干豆皮、大白菜
等等。饭类以大米饭为主，其中东北大米举世闻名，比如家喻户晓的
五常大米、稻花香
等等。这些真大米其实很难吃到正宗的，除非来到东北的种植人家购买。
下图为亲戚家春节期间做的菜。
除大米以外，小米粥、玉米大碴子也是东北人的最爱
，面食吃的相对少一些，主要以做面条和水饺为主。
东北水饺
也是十分有名的。喜欢水饺的朋友来东北一定要品尝品尝。
说到东北的面食，
延吉冷面算是东北面食中最有名的
，就是那碗凉飕飕、甜丝丝的面条，味道独特，属于朝族著名的美食。
东北面食中最有名的小吃莫过于手抓饼与烤冷面了
，味道符合所有人的口味。在东北上班族的早餐中占到了举重轻重的位置。
下图为正宗延吉冷面。
在东北人家一日三餐家常中，早餐以粥和米饭为主，中午和晚上都以米饭和炒菜为主，饼子与馒头在东北吃的较少。
东北菜是我国著名的菜系之一，接下来说说东北人家常菜中常吃的家常菜！
1.
干豆腐涂上东北自制的大酱，卷上大葱、香菜、黄瓜丝等蔬菜，味道很清香。是东北人最爱的菜品之一。
在这不得不说说
东北大酱味道超级好
，来东北可一定要品尝。另外将干豆腐切成丝，加入粉丝，和上面的蔬菜配在一起，就变成了著名的
东北凉菜
。
2.
各类的乱炖五花八门。比如东北菜著名的小鸡炖蘑菇粉条，大白菜炖冻豆腐，大豆角炖五花肉。
啧啧，这三样菜简直霸占了东北人的日常，绝对算的上东北最常吃见的主食了。
东北菜主要讲究的是炖，炖的目的是烂糊，所以东北菜往往都炖的很烂，比如大豆角一夹就烂了，菜里渗进了五花肉的汁，超级好吃。
3.东北人下馆子喜欢吃什么呢，可能许多人都想不到。没错，正是
东北烧烤和各类烤肉。
东北烧烤或许外地人不清楚，如果喜欢吃烧烤，那么来东北吧，让你见识到什么叫做真正的烧烤，不但品种齐全，五花八门，烧烤的方式多种多样，好吃到哭。
4.接下来说说东北肉类，
东北人是讲究吃肉的，几乎顿顿都离不开肉。
东北菜系家常菜中，
西红柿炖牛肉
算是特色，有种酸酸甜甜就是我的感觉。
干锅羊肉、炖猪肘子、压（高压锅）大猪蹄子、铁锅炖大鹅
等等都是东北菜中的肉类美食。本人就是个十足的肉食动物，对东北菜中肉类绝对是好评，
东北菜作风讲究个“烂”，十分入味，入口既化，即使吃的多了点儿，也不会对肠胃增加过大的负担。
除以上菜品以外，东北发扬光大的美食还有东北麻辣烫、东北麻辣干锅都是我的最爱。东北菜讲究炖，所以十分的有助于肠胃消化，对消化系统不好的朋友来说绝对是最佳选择。
至此也欢迎全国各地的朋友来东北品尝正宗的东北美味，东北菜量大，价惠，加上东北人的一腔热情，让来过东北的朋友都觉得东北宝地，真的挺好！
