关于问题韭菜用根移栽好，还是用种子播种好？如何种出粗壮又黑亮的韭菜？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【东方好汉 273798771】的最佳回答：
韭菜是百合科的多年生草本植物，餐桌上常见的蔬菜，味道鲜美、营养丰富，非常受人欢迎。其适应比较强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。按食用部分可分为根韭、叶韭（薹韭）、叶花兼用韭四种类型。
种植韭菜有两种方式：栽根和种子繁殖。
如果种植面积不大，可以用栽根的方式，一年四季都可以进行，栽植的时候，选择健壮、无病的根，把挖出的根进行修剪，去掉老根和病残根，也可用多菌灵之类的药剂对根进行消毒，然后，按照适当和行距和株距栽植，一般行距 13-20cm，穴距 10-15cm，每穴 6-8 株为宜。栽植深度以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。经过缓苗后，当年就能形成产量。
如果大面积种植，就必须用种子繁殖，育苗后再移栽。韭菜育苗一般在 3 月下旬至 4 月下旬播种，浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，每亩用种量 6-8kg，分两次覆土，第一次覆一层薄土，待返潮后再第二次覆土，覆土总厚度 2cm。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般 1 亩秧苗可栽植 7-9 亩菜田，栽植方法同上。
为了种出粗壮、黑亮的韭菜，可采用的技术措施很多，简述如下：
在定植的当年，不收割，新叶出现、新根发生时，每亩冲施尿素 25-30 公斤。9 月中旬，每亩追尿素 25-30 公斤或三元复合肥 50-60 公斤。土壤封冻前，浇足冻水，以利越冬和翌春嫩芽萌发。
第二年及以后。早春及时清除枯叶和杂草，以提高地温、促进萌芽，为促进新根发育，可在畦面铺撒 2-3 厘米厚的新土。每收获一次，每亩冲施尿素 30 公斤。在当地韭菜凋萎前 50 天左右，停止收割，将营养转移到根中，为翌春韭菜健壮生长打好基础。
韭菜的主要病害有：霜霉病、灰霉病、疫病等，可选用多菌灵、乙磷铝、甲霜灵、霜疫清、灰霉克、克露等药剂防治。
主要虫害有：韭蛆、蓟马、菜蛾、潜叶蝇等。可用辛硫磷、毗虫琳及菊酯类药剂防治。
【2】、来自网友【乡村小水】的最佳回答：
韭菜又名壮阳草，其味道辛香、营养丰富，具有非常高的食用价值和药用价值，在餐桌上深受人们的喜爱。
韭菜耐寒、耐热，对环境适应能力强，种植一次可以连续收割六七年，被人们誉为“懒人菜”，在我国南北各地都有种植。韭菜可以通过种子进行有性繁殖，也可以通过韭菜根来进行无性繁殖，那么哪一种种植方式更加好呢？如何种出黑亮又粗壮的韭菜？
韭菜是用种子繁殖好，还是用“韭菜根”繁殖好？
根据我的种植经验，如果是大规模种植，那么我们可以用种子来进行繁殖。
用种子繁殖一般在 3 月中旬至 4 月下旬播种（韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播），然后在 6 月下旬至 7 月上旬移栽。移栽时整地做畦，施足底肥（底肥以农家肥为主）；韭菜移栽以穴播为主，每穴移栽 5～8 株，穴距控制在 15 公分左右。
如果是小菜园种植或者阳台花盆种植，那么我们可以用“韭菜根”来进行种植。韭菜种子本身出苗慢，用种子繁殖比较费时费力，且当年移栽的韭菜不能进行收割，如果想要快点吃到韭菜，那么我们可以用韭菜根来种植韭菜，可以说用“韭菜根”来种植韭菜是家庭种植的首选。
特别注意：种植韭菜要选择近 1～2 年未种植过葱蒜类蔬菜的土壤，这样可以减少病虫害。为了防治韭蛆（危害韭菜生长的主要害虫），在整地时我们可以撒施“辛硫磷”或者“茶麸”，这样可以有效防治韭蛆。
韭菜根什么时候移栽？怎么移栽？
韭菜耐寒、耐热，因此只要土壤不封冻，韭菜根可以一年四季进行移栽，每年的 3～10 月都是韭菜根的最佳移栽期。现在正值 9 月，如果现在移栽韭菜根，那么明年早春就能收割营养最高的头茬韭菜。
我们可以挖韭菜根来进行移栽，也可以买韭菜根来进行移栽，韭菜根在移栽前一定要进行修剪。我们可以把韭菜的茎叶剪掉只留 2～5 公分，这样可以减少水分蒸发，可以提高移栽的成活率；此外，我们还要把韭菜的须根剪掉，这样不仅可以防止移栽后根系卷曲形成窝根，而且还可以促进根系再生，这样可以加快缓苗。
如果韭菜根挖起后超过 3 天才移栽，那么我们可以用冷水浸泡 2 个小时后再移栽，这样可以提高移栽的成活率。
在移栽韭菜根可以穴栽（每穴放 3 个韭菜根），也可以进行沟栽。根据我的种植经验，大田种植以沟栽最好，沟栽有利于后期追肥和培土；我们可以按照行距 30 公分挖定植沟，然后每隔 3 公分摆放一个韭菜根，然后覆土把土壤浇透（覆土时不要埋没叶鞘）。
韭菜如何管理长得黑亮又粗壮？
一、尽量“刀刀追肥”
韭菜耐肥能力强，只有充足的养分供应才能让韭菜一茬一茬割不完。给韭菜施肥时不要偏施氮肥，还要增施钾肥和磷肥，偏施氮肥不仅会降低韭菜的口感，而且还容易导致韭菜倒伏。
种植韭菜最好的肥料是羊粪、饼肥、草木灰。
羊粪养分含量丰富，富含钾，且能防止土壤板结，羊粪是种植韭菜的上等有机肥；饼肥有机质含量高达 75%以上，可以显著地增强土壤肥力，用饼肥种出来的韭菜也不容易滋生韭蛆；草木灰不仅含有丰富的钾，而且还含有钙、铁、锌、钼等多种微量元素，用草木灰种出来的韭菜口感很好，同时草木灰还能防止韭蛆滋生。
草木灰我们可以在韭菜收割后进行撒施，羊粪和饼肥我们可以在两行韭菜之间开沟进行沟施。羊粪和饼肥都要腐熟后才能施用，未腐熟会引起植株烧根。
二、每年培一次土
韭菜在生长过程中根系会往上翻，往上翻的根系裸露在地表很容易老化，因此我们每年至少要给韭菜培一次土，培土时不要埋没叶鞘（3 公分左右）。对于盆栽的韭菜，我们可以直接撒施一层沙土即可。
三、养根护根
韭菜是多年生植物，根系是植株吸收水分和养分的重要器官，养根护根可以提高韭菜的再生能力。定植的韭菜我们当年不要收割，这样可以促进养分向根系积累；其次，韭菜开花后会消耗大量的养分，当韭菜抽苔后我们要及时摘除韭苔，这样可以促进养分向根部回流，这样有利于“养根护根”。
种植韭菜我们可以多施草木灰，草木灰能疏松土壤，能提高土温，能促韭菜根系的发育。此外，在种植韭菜时我们还可以增施微生物菌肥或者生物有机肥，有益菌能活化土壤，能抑制病菌繁殖，可以起到养根护根的作用。
总结，种植韭菜我们可以用“韭菜根”来移栽，韭菜在收割后我们可以追施羊粪或者饼肥，并注意防治韭蛆，这样就能种出黑亮又粗壮的韭菜。
