高血脂高血压不宜吃动物内脏，那猪血、鸭血能吃吗？

关于问题高血脂高血压不宜吃动物内脏，那猪血、鸭血能吃吗？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【营养师吴晴】的最佳回答：

总的来说，猪血、鸭血虽然也是动物内脏，但其脂肪含量比较低，而且含有较多的蛋白质、铁、钙等营养成分，适量食用是可以的。不过，如果您的高血脂、高血压症状比较严重，建议先咨询医生或是营养师，选择适合自己的饮食方式。同时，无论是猪血、鸭血还是其他食物，都需要适量食用，过度摄入也会对健康造成不良影响。

1、高血脂和高血压患者可以适量食用动物内脏，但需要注意以下几点：

选择低脂肪含量的内脏，比如鸡胸肉、兔肉、猪心等。
控制食用量，不要过量食用，内脏虽然富含营养，但也含有较高的胆固醇，长时间过量摄入对身体不利。
减少油炸，最好是清蒸或水煮的烹调方式，减少摄入过多的油。
根据自己的健康状况和医生建议。

2、顺便了解猪血、鸭血的主要营养价值：

蛋白质：猪血和鸭血中含有丰富的蛋白质，其中鸭血蛋白质的含量稍高。
铁：猪血和鸭血中铁质含量较高，能有效预防贫血。
钙：猪血和鸭血中的钙质含量较高，对骨骼生长和维护身体健康有益。
维生素 B2：猪血和鸭血中维生素 B2 的含量比较丰富，能够促进体内代谢。
低脂肪含量：猪血、鸭血的脂肪含量较低，健康，适量食用有益于健康。

总之，适度食用猪血、鸭血能够提供营养，但需要注意合理搭配饮食，不要过量摄入。

希望可以帮到你，我是@营养师吴晴。欢迎点击上方关注我，一起吃得更健康~

【2】、来自网友【一淇营养师】的最佳回答：

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猪血和鸭血可谓是动物源性食品中非常常见的两种。像猪血汤还有血鸭、鸭血粉丝汤等都是经典菜品，当然还有很多其他做法，猪血和鸭血不仅美味，其实也因其特有的功效被人们所喜爱。

猪血到底有啥营养价值

1.补铁

猪血含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。所以对于处于生长发育阶段的儿童、孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以帮助防治缺铁性贫血。并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2.抗衰老

猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，可以增强神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

3.抗癌

科学家从猪血中分离出 1 种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

鸭血有啥营养价值呢？

1.养肝

鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的食疗佳品之一。

2.止血，促进血液凝固

鸭血含有维生素 K，能促使血液凝固，有止血的功效。

3.防治缺铁性盆血

鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

4.清毒，利肠通便

鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可防止积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女以及从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人群应该常吃鸭血。

5.病后调养

鸭血能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、崩漏血晕、吐血衄血、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

猪血和鸭血看似对身体都不错，那高血压高血脂能吃吗？

对于高血压高血脂朋友来说，动物内脏是禁忌。因为动物内脏普遍胆固醇含量高。但血液中的胆固醇呢？会不会一样高？

其实，不论是猪血还是鸭血，其虽然流淌在各大器官中，脂肪含量并不高，对于血脂的影响并不大。但其还是存在一定胆固醇。每 100 克猪血所含胆固醇 80 毫克，鸭血 95 毫克。虽然跟蛋的胆固醇（585 毫克/100 克）、猪肝（288 毫克/100 克）等这种高胆固醇食物不能比，但在动物血源中也算高的了，所以对于有高血压和同时有高血脂高血压的朋友来说，并不建议过多食用猪血和鸭血，或者说少吃为好吧。