• 生活小妙招免费各类生活中的小问题知识以及音乐简谱等,是你了解世界未知知识的好地方。

重庆有哪些代表当地特色的小吃?

十万个为什么 空空 2024-4-18 21:38:45 5次浏览

关于问题重庆有哪些代表当地特色的小吃?一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【娱乐大数据视线】的最佳回答:

先说重庆各个区县的代表美食吧

万州区

万州烤鱼:腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味……想起都流口水~

黔江区

黔江鸡杂:还用我多说么,黔江鸡杂已经快要占领重庆鸡杂界的整片江山了。重庆大街小巷都能看到黔江鸡杂的身影。

黔江绿豆粉

涪陵区

涪陵榨菜:它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。

江津区

尖椒鸡:提起江津我们都晓得米花糖,其实江津还有一道很出名的美食,那就是尖椒鸡。我们对尖椒鸡肯定都不陌生,但很多人都不晓得这道菜是发源于江津。最大的乐趣自然是末了在一盘尖椒里头哈鸡肉渣渣了撒。

合川区

合川羊肉米粉:合川羊肉粉带有重油辣的重庆印记,而许多合川人的一天总是由一碗麻辣味儿十足的羊肉粉拉开序幕的。

璧山区

璧山兔:在璧山人的宴席上,“红烧兔”、“白砍兔”、“兔丝”、“兔丁”,这些是中餐的型式,而壁山藤椒兔是已火锅,汤锅的型式,其味道特点:清香,清麻,清辣。

潼南区

太安鱼:俗称坨坨鱼,是川渝一带的汉族传统名菜,属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道,产嘉陵江鲢鱼。上世纪 80 年代末 90 年代初,太安鱼成为重庆一大名菜。

梁平县

张鸭子:张鸭子的连锁店在重庆主城区也属常见,味道偏咸,中药味比较明显。“一年卖出百万只,鸭骨头搭起来可绕地球 N 圈”可不是说着玩儿的。

城口县

城口老腊肉:“老腊肉”别具特色,风味独特,在市内外享有盛誉,产品远销俄罗斯等东欧国家

丰都县

麻辣鸡块:丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”,有人在无意之间,将水八块作料与鸡肉拌在一起,鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起,

武隆县

碗碗羊肉:从羊肉汤锅演变而来,先将带皮的鲜羊肉(正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉)煮熟捞出切片,然后用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬汤,

然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料,熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅,待食客来之后剩上一碗,这便是正宗的碗碗羊肉。

秀山县

秀山米豆腐:秀山最具特色的小吃之一,秀山人尽皆知的美食。(酉秀黔彭都有米豆腐买哦)

酉阳县

渣海椒米豆腐:看起来都好巴适~。还有渣海椒炒肉也好吃。

彭水县

彭水三香,我们家过年每年都要做哦,由豆腐、鸡蛋、红薯粉蒸的。

重庆主城

1. 火锅

2. 歌乐山辣子鸡

3. 雷家老农民酸辣粉

4.小面

5. 南山泉水鸡

6.毛血旺

重庆还有很多好吃的,欢迎大家评论补充!

【2】、来自网友【西藏旅游杂志】的最佳回答:

八一路美食档口只是做附近来往过路人的生意,被吃客挖掘出来后,一传十、十传百,逐渐成了解放碑有名的宵夜胜地之一。随便拎一家不起眼的店子,那都是做了十年以上,上过热搜,当过网红。

这里的热闹生意始于华灯初上。白天来八一路的话,它看上去似乎只是一条普通的步行街。暮色渐浓之时,并不宽阔的小街便会来一个“华丽变身”,各家点上霓灯,四面八方的食客聚集而来,端杯茶、撸根串、啃个饼,生活琐碎和烦恼忧愁,与这里毫不相干。

蛋爱上洋芋

价格:10 元/份

走在街道上拍吃吃喝喝的行人时,觉得在温饱问题上还有几分意犹未尽之意,便邂逅了这家。

也是被门口的人双众????吸引,最近双旦,在做活动,买一份蛋包洋芋,还外送一杯澳洲烤奶,值了。

制作的过程看起来就诱人,热气氤氲的土豆泥,再加入茴香粉、花椒粉、五香粉、芝麻、葱花、以及碾碎的瓜子仁,用小铲撇得四四方方,在包进摊好的鸡蛋饼皮里。

出炉的造型很萌了,有点像蛋包饭的样子,但米饭和洋芋,自然是爱后者。烤奶很棒,奶味很浓。至于小蛋包,我和老客几乎是你一勺我一勺抢着快意恩仇,解决了它。

山城小汤圆

价格:5 元/盒

来这家店不要吃汤圆,不要吃汤圆,不要吃汤圆。重要的事情说了三遍就记住。

已经不是第一次被招牌上圆咕隆咚的汤圆小可爱图蒙骗,这是我的亲身经历。有些鸡肋的芝麻馅和红糖馅,个人觉得还不如 XX 牌家的速冻味道好食。

但是,他们家的锅巴洋芋,却将我治得服服帖帖。

鹌鹑蛋大小,个头很是均匀。外皮在锅里煎得金黄酥脆,内里是松软。裹着一层重庆地道的油泼糊辣壳,每一个入口,都是椒麻香。啊对了,慢点儿吃,有点儿烫。

5 块一盒,足以收买人心。

好又来酸辣粉

价格:8 元/份

在重庆人的美食字典里,除了吃面,排行老二的词,大抵是唆粉。

来过八一路好吃街的人们对这个名字肯定都不会陌生,都不会忘记这个档口汹涌的人潮。可谓是首屈一指的它,非常有代表性。

酸辣可口,又有嚼劲。虽然现在好又来已经涨到 8 元/碗,给我们之间的友谊松了松土。但无论什么时候来,始终都是排着长长的队伍。

再看吃客们的吃相,手端热碗如掌乾坤,左手右手一个慢动作,即使在深夜寒冬依然拉风。毕竟没有桌椅的这家好又来档口,向来平民接地气,好吃又没架子。

一条街杀过来,我早已是撑肠拄腹,实是再整不下一根粉,便和排队的旁友聊天。

慕名而来的各城男女老少,即使被辣得不可开交,也依然呼哧呼哧大口往嘴里送,而后仰天大呼过瘾。

路边一位唆粉老哥哈着热气说,好又来酸辣粉,曾经拯救过他无数个饥饿的夜晚,每次到八一路,先来碗粉,已经是很自然的事情了。滑溜溜地入口吃粉,还要一口气喝完汤才算完。

重庆人啊,唆的可不止是酸辣粉,那是江湖。

以上就是关于问题【重庆有哪些代表当地特色的小吃?】的全部回答,希望能对大家有所帮助,内容收集于网络仅供参考,如要实行请慎重,任何后果与本站无关!

喜欢 (0)