关于问题重庆有哪些代表当地特色的小吃？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【娱乐大数据视线】的最佳回答：
先说重庆各个区县的代表美食吧
万州区
万州烤鱼：腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味……想起都流口水~
黔江区
黔江鸡杂：还用我多说么，黔江鸡杂已经快要占领重庆鸡杂界的整片江山了。重庆大街小巷都能看到黔江鸡杂的身影。
黔江绿豆粉
涪陵区
涪陵榨菜：它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。
江津区
尖椒鸡：提起江津我们都晓得米花糖，其实江津还有一道很出名的美食，那就是尖椒鸡。我们对尖椒鸡肯定都不陌生，但很多人都不晓得这道菜是发源于江津。最大的乐趣自然是末了在一盘尖椒里头哈鸡肉渣渣了撒。
合川区
合川羊肉米粉：合川羊肉粉带有重油辣的重庆印记，而许多合川人的一天总是由一碗麻辣味儿十足的羊肉粉拉开序幕的。
璧山区
璧山兔：在璧山人的宴席上，“红烧兔”、“白砍兔”、“兔丝”、“兔丁”，这些是中餐的型式，而壁山藤椒兔是已火锅，汤锅的型式，其味道特点：清香，清麻，清辣。
潼南区
太安鱼：俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。上世纪 80 年代末 90 年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
梁平县
张鸭子：张鸭子的连锁店在重庆主城区也属常见，味道偏咸，中药味比较明显。“一年卖出百万只，鸭骨头搭起来可绕地球 N 圈”可不是说着玩儿的。
城口县
城口老腊肉：“老腊肉”别具特色，风味独特，在市内外享有盛誉，产品远销俄罗斯等东欧国家
丰都县
麻辣鸡块：丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，
武隆县
碗碗羊肉：从羊肉汤锅演变而来，先将带皮的鲜羊肉（正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉）煮熟捞出切片，然后用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬汤，
然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，待食客来之后剩上一碗，这便是正宗的碗碗羊肉。
秀山县
秀山米豆腐：秀山最具特色的小吃之一，秀山人尽皆知的美食。（酉秀黔彭都有米豆腐买哦）
酉阳县
渣海椒米豆腐：看起来都好巴适~。还有渣海椒炒肉也好吃。
彭水县
彭水三香，我们家过年每年都要做哦，由豆腐、鸡蛋、红薯粉蒸的。
重庆主城
1. 火锅
2. 歌乐山辣子鸡
3. 雷家老农民酸辣粉
4.小面
5. 南山泉水鸡
6.毛血旺
重庆还有很多好吃的，欢迎大家评论补充！
【2】、来自网友【西藏旅游杂志】的最佳回答：
八一路美食档口只是做附近来往过路人的生意，被吃客挖掘出来后，一传十、十传百，逐渐成了解放碑有名的宵夜胜地之一。随便拎一家不起眼的店子，那都是做了十年以上，上过热搜，当过网红。
这里的热闹生意始于华灯初上。白天来八一路的话，它看上去似乎只是一条普通的步行街。暮色渐浓之时，并不宽阔的小街便会来一个“华丽变身”，各家点上霓灯，四面八方的食客聚集而来，端杯茶、撸根串、啃个饼，生活琐碎和烦恼忧愁，与这里毫不相干。
蛋爱上洋芋
价格：10 元/份
走在街道上拍吃吃喝喝的行人时，觉得在温饱问题上还有几分意犹未尽之意，便邂逅了这家。
也是被门口的人双众????吸引，最近双旦，在做活动，买一份蛋包洋芋，还外送一杯澳洲烤奶，值了。
制作的过程看起来就诱人，热气氤氲的土豆泥，再加入茴香粉、花椒粉、五香粉、芝麻、葱花、以及碾碎的瓜子仁，用小铲撇得四四方方，在包进摊好的鸡蛋饼皮里。
出炉的造型很萌了，有点像蛋包饭的样子，但米饭和洋芋，自然是爱后者。烤奶很棒，奶味很浓。至于小蛋包，我和老客几乎是你一勺我一勺抢着快意恩仇，解决了它。
山城小汤圆
价格：5 元/盒
来这家店不要吃汤圆，不要吃汤圆，不要吃汤圆。重要的事情说了三遍就记住。
已经不是第一次被招牌上圆咕隆咚的汤圆小可爱图蒙骗，这是我的亲身经历。有些鸡肋的芝麻馅和红糖馅，个人觉得还不如 XX 牌家的速冻味道好食。
但是，他们家的锅巴洋芋，却将我治得服服帖帖。
鹌鹑蛋大小，个头很是均匀。外皮在锅里煎得金黄酥脆，内里是松软。裹着一层重庆地道的油泼糊辣壳，每一个入口，都是椒麻香。啊对了，慢点儿吃，有点儿烫。
5 块一盒，足以收买人心。
好又来酸辣粉
价格：8 元/份
在重庆人的美食字典里，除了吃面，排行老二的词，大抵是唆粉。
来过八一路好吃街的人们对这个名字肯定都不会陌生，都不会忘记这个档口汹涌的人潮。可谓是首屈一指的它，非常有代表性。
酸辣可口，又有嚼劲。虽然现在好又来已经涨到 8 元/碗，给我们之间的友谊松了松土。但无论什么时候来，始终都是排着长长的队伍。
再看吃客们的吃相，手端热碗如掌乾坤，左手右手一个慢动作，即使在深夜寒冬依然拉风。毕竟没有桌椅的这家好又来档口，向来平民接地气，好吃又没架子。
一条街杀过来，我早已是撑肠拄腹，实是再整不下一根粉，便和排队的旁友聊天。
慕名而来的各城男女老少，即使被辣得不可开交，也依然呼哧呼哧大口往嘴里送，而后仰天大呼过瘾。
路边一位唆粉老哥哈着热气说，好又来酸辣粉，曾经拯救过他无数个饥饿的夜晚，每次到八一路，先来碗粉，已经是很自然的事情了。滑溜溜地入口吃粉，还要一口气喝完汤才算完。
重庆人啊，唆的可不止是酸辣粉，那是江湖。
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