小鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，养生小鱼怎么烧才能既健康又美味呢？下面就为大家介绍几种小鱼烧法。
清蒸小鱼
清蒸小鱼是一种非常健康的烧法，能够保留小鱼的营养成分，而且不需要添加任何油脂，非常适合减肥人士食用。具体做法是将小鱼洗净后，加入适量的盐和料酒腌制一会儿，然后放入蒸锅中蒸熟即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸鱼时加入一些姜丝和葱段。
红烧小鱼
红烧小鱼是一种非常常见的小鱼烧法，味道鲜美，而且非常适合搭配米饭食用。具体做法是将小鱼洗净后，加入适量的盐和料酒腌制一会儿，然后放入锅中煎炸至两面金黄，加入适量的生抽、老抽、糖、姜片和葱段，加入适量的水，烧开后转小火煮约 10 分钟即可。
酱烧小鱼
酱烧小鱼是一种非常特别的小鱼烧法，味道浓郁，非常适合搭配啤酒食用。具体做法是将小鱼洗净后，加入适量的盐和料酒腌制一会儿，然后放入锅中煎炸至两面金黄，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣、生姜、蒜和葱，翻炒均匀后加入适量的水，烧开后转小火煮约 10 分钟即可。
总结
以上就是养生小鱼的几种烧法，每一种烧法都有其独特的味道和口感，大家可以根据自己的口味选择适合自己的烧法。无论是清蒸、红烧还是酱烧，都能够让小鱼的营养成分得到充分的保留，同时也能够让大家享受到美味的口感。
