茯苓是一种常见的中药材，也是一种常见的食材。茯苓有很多的功效，如补脾益肾、健脾开胃、清热利湿等。那么，茯苓怎么吃才能养生呢？下面就来介绍一下茯苓的功效与食用方法。
茯苓的功效
1. 补脾益肾
茯苓有补脾益肾的功效，可以调节人体的脾胃功能，增强人体的消化吸收能力，提高人体的免疫力。
2. 健脾开胃
茯苓还有健脾开胃的功效，可以促进人体的食欲，增加人体的营养摄入量，提高人体的代谢能力。
3. 清热利湿
茯苓还有清热利湿的功效，可以清除人体内部的湿气，减少人体的水肿现象，改善人体的皮肤状况。
茯苓的食用方法
1. 茯苓粥
将茯苓研成粉末，加入米粉中煮成粥，可以起到补脾益肾、健脾开胃的功效。
2. 茯苓炖鸡
将茯苓和鸡肉一起炖煮，可以起到补脾益肾、健脾开胃的功效。
3. 茯苓煮水
将茯苓切成小块，加入开水中煮沸，可以起到清热利湿的功效。
总之，茯苓是一种非常好的养生食材，可以起到很多的功效。但是，茯苓也有一些禁忌，如脾胃虚弱、腹泻等人群不宜食用。因此，在食用茯苓时，一定要根据自己的身体状况来选择适合自己的食用方法。
