豆腐是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，对人体健康有很多好处。那么，豆腐怎么养生呢？下面就为大家介绍几个小技巧。
选择新鲜的豆腐
首先，选择新鲜的豆腐非常重要。新鲜的豆腐口感更好，也更有营养。在购买豆腐时，可以看看豆腐的颜色和质地。新鲜的豆腐颜色应该是白色的，质地应该比较细腻，没有明显的裂纹。
豆腐的烹饪方法
豆腐的烹饪方法也很重要。豆腐可以煮、炒、炖等多种方式，但是需要注意的是，豆腐不宜长时间煮烧，否则会破碎。建议在烹饪豆腐时，可以先将豆腐用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，也可以让豆腐更加美味。
