广州是中国南方的一个大城市，这里的美食文化非常丰富，尤其是广东菜系，以其清淡、鲜美、营养丰富而闻名。广州的健康养生汤是一道非常受欢迎的汤品，它不仅美味可口，而且具有很多养生功效。下面我们就来了解一下广州健康养生汤怎么做。
材料准备
制作广州健康养生汤需要准备以下材料：
- 瘦肉 500 克
- 鸡骨头 500 克
- 猪骨头 500 克
- 瑶柱 50 克
- 枸杞子 20 克
- 红枣 10 个
- 姜 3 片
- 葱 1 根
- 盐适量
制作步骤
1. 将鸡骨头和猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再用中小火煮 2 小时。
2. 将瑶柱、红枣、枸杞子洗净备用。
3. 瘦肉洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。
4. 将姜切成片，葱切成段。
5. 将瑶柱、红枣、枸杞子、姜片、葱段加入锅中，继续煮 30 分钟。
6. 最后加入适量盐调味即可。
营养价值
广州健康养生汤富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，具有滋阴润燥、补肾益气、养血安神等功效。适合体弱多病、气血不足、失眠多梦等人群食用。
小贴士
1. 煮汤时要注意火候，煮太久会破坏汤的营养成分。
2. 煮汤时要多次撇去浮沫，以保证汤的清澈。
3. 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等。
4. 煮汤时可以根据自己的口感加入适量的盐。
总之，广州健康养生汤是一道非常美味、营养丰富的汤品，制作简单，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味和需要进行调整，享受美食的同时也保持健康。
