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凉菜养生:花生拌凉菜怎么做?

养生知识 空空 2024-3-18 13:07:24 2次浏览

凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道菜品,不仅口感清爽,而且富含营养。而花生则是一种营养丰富的坚果,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。那么,如何将这两种食材结合起来,制作一道既美味又养生的凉菜呢?下面,就让我们来学习一下花生拌凉菜的做法。

材料准备:

1.花生:100 克

2.黄瓜:1 根

3.胡萝卜:1 根

4.豆皮:适量

5.香菜:适量

6.盐:适量

7.醋:适量

8.生抽:适量

9.蒜末:适量

步骤:

1.将花生放入锅中炒熟,放凉备用。

2.黄瓜和胡萝卜分别切成细丝,豆皮切成小块,香菜切碎备用。

3.将炒熟的花生碾碎,放入碗中,加入适量的盐、醋、生抽和蒜末,搅拌均匀。

4.将切好的黄瓜、胡萝卜和豆皮放入碗中,倒入拌好的花生酱,搅拌均匀。

5.最后,撒上香菜碎即可。

营养价值:

1.花生:花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,预防心血管疾病。

2.黄瓜:黄瓜中含有丰富的维生素 C 和膳食纤维,能够降低血压、降脂减肥。

3.胡萝卜:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素 C,能够保护视力、增强免疫力。

4.豆皮:豆皮中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,能够降低胆固醇、预防便秘。

5.香菜:香菜中含有丰富的维生素 C 和铁质,能够促进血液循环、增强免疫力。

总结:

花生拌凉菜是一道美味又营养的凉菜,不仅口感清爽,而且富含营养。在制作过程中,我们可以根据自己的口味适量调整盐、醋和生抽的用量,让这道凉菜更符合自己的口味。同时,在食用时,我们也要注意适量,不要过量食用,以免影响健康。

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