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建议:50岁后,宁不吃肉,也要吃3种“高硒菜”,越吃越健康

养生知识 空空 2024-3-20 16:39:10 3次浏览

大家好,今天小编带来关于建议:50 岁后,宁不吃肉,也要吃 3 种“高硒菜”,越吃越健康的内容,赶快来一起来看看吧。

硒被国内外医学专家尊称为“生命的火种”享有“长寿元素”、“心脏守护神”的美誉,于健康的作用是其他任何物质都代替不了的,甚至直接决定了生命的存在是人类终身都要补充的微量元素

俗话说“千好万好不如身体好,有金有银不如有健康”,50 岁后一定要加强对硒的补充这 3 种食材正大量上市硒含量是洋葱的 13 倍建议中老年人不吃肉也要多吃点提高免疫延年益寿手脚麻利精神头足

一、大蒜

在“十大高硒蔬菜”排行榜中,大蒜位居第一,被誉为“天然药物之王”的大蒜,每 100 克含硒元素 14.2ug是洋葱的 13 倍,日常适当食用大蒜,能有效增强免疫力延缓衰老

推荐做法:【蒜焖羊肉】

1.准备 2 斤羊腩肉,切成 3 厘米见方的块;半斤大蒜,切成蒜子,二斤羊肉搭配半斤蒜,焖出来蒜香四溢。

2.羊肉温水下锅汆煮 2 分钟去除血沫,汆好以后捞出来,用温水冲洗干净,以免肉质紧缩。高压锅中倒入半锅温水,放入羊肉,几个干辣椒,大火烧至上气以后转中火压 15 分钟,把羊肉压熟。

3.锅里加入花生油,油温微微热放入蒜子,小火慢慢翻炒,既要炒出香味,蒜又不能上色,蒜子炒至表面起泡就可以了,把多余的油倒出来,放入压好的羊肉,转大火翻炒吸收蒜香味。

4.再舀进去两勺羊肉汤,大火把汤炖白,稍微加点盐、胡椒粉调味,最后盛放在砂锅中,趁热吃口感最好。

二、海带

海带不光硒含量高,还是价格低廉营养全面的“天然海洋”食品,常吃海带还有助于维持体内钠钾平衡降脂降压降糖降胆固醇,是中老年人的理想之选

推荐做法:【海带豆腐汤】

1.嫩豆腐切成小方块;鲜虾仁挑出虾线后清洗干净,控干水分;海带浸泡洗干净、切成小段,再准备几个鸡蛋备用。

2.锅内烧水,冷水加入豆腐和海带焯煮 1 分钟去除腥味,水面冒烟时倒入虾仁,继续煮 10 秒钟捞出来,快速用清水冲凉,控干水分备用。

3.锅内烧油,把鸡蛋打进去,煎成溏心荷包蛋后打散,然后倒入适量的清水,放入海带、豆腐,加入食盐、胡椒粉调味,大火煮 2 分钟即可,最后撒上枸杞点、美味即成。

三、菜苔

市面上的菜苔分为红、白两种,红菜苔硒含量更为丰富,白菜苔也不差,眼下正大量上市,常吃开胃助消化促进新陈代谢,是有利于减脂减肥的“蔬菜之冠”

推荐做法:【蚝油菜苔】

1.新鲜的菜苔洗干净,把比较硬的根茎切掉;大蒜拍散切成末,小米椒切成圈,放在一起用来配色。

2.锅内烧水,加入食盐和植物油,入底味的同时锁住菜苔的营养,水烧开以后把菜苔放入锅中焯水 30 秒钟,菜苔软塌、返青以后倒出来,快速用清水冲洗几下,沥水备用。

3.锅内烧油,倒入蒜末和小米椒一起炒香,从锅边淋入少许清水,倒入菜苔,加入食盐 2 克,少许白糖,蚝油 10 克增鲜,转大 快速颠锅翻炒均匀后就能出锅了。

4.把菜苔茎朝同一方向进行摆盘,剩余的汤汁勾一点水淀粉烧开,再淋入一点明油提亮,然后均匀浇在菜苔上面,美味即成。

第一美食编辑:小雅

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