蔬菜水果真的过剩了吗，为何村里卖不出，城里吃不起？

关于问题蔬菜水果真的过剩了吗，为何村里卖不出，城里吃不起？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【WILLSON39】的最佳回答：

中国的水果、蔬菜产量确实是很高的。中国现在的人口占全球的 18.6%，但水果产量约占全球的 33%，蔬菜产量更是占到 60%，人均年拥有蔬菜量达到半吨。

这其中，除了自己食用、饲喂禽畜、国内销售、出口外，由于季节性和时效性，损耗大是肯定的。

而造成“生产者卖不出去，消费者吃不起”的根本原因还是资本操控。

由于农工商没有形成一体化，农民仅仅是产品的初级生产者，因此，商人能卖一吨就赚一千元，谁还会去卖二吨赚一千元？至于农民卖不出去、市民吃不起，那“是他们的事情”，是“市场的机制”的问题，“关我何事？”

所以，在这种情况下，合同制生产（计划经济）是避免损失的重要方式之一，否则就只能靠市场调节了。

【2】、来自网友【开心的皖河老农】的最佳回答：

我国蔬菜水果生产和供应没有过剩。现在的水果蔬菜销售与以前可能不一样了，过去水果成熟了立即卖光，不储备，也不零售，而是卖给中间商。但现在水果产区都建有冷库把水果蔬菜储存起来，常年销售，订单销售、网上销售。现在水果蔬菜走冷链物流渠道，表面上看，村里水果蔬菜都储存起来了，好像卖不动一样，实际上是营销方式发生了变化了，比如苹果，过去只能是秋冬季可以吃到，开年就没有苹果卖了，但现在一年四季都有苹果吃，而且价格还比较高，也不会造成市场上供大于求。把水果分成一年四季销售，价格高，价格平稳，农民也不愁价格波动大。水果蔬菜今年网上销售比较多，走村串户小商贩已经是不见踪影了，果农从网上拿到订单，用冷链车派送到专卖店、超市，减少了中间环节。

一、我国人均消费水果 125 公斤／年，水果蔬菜没有生产过剩

现在网上直播带货的大多是带水果及农产品。各地级市都建有冷链物流仓库，在网上买水果蔬菜，三天内新鲜水果蔬菜就送货上门了，非常方便，所以现在的消费者网上购买水果蔬菜的比较多，农民集体也成立了合作社、营销公司，常年把水果蔬菜挂到网上销售。所以，骡马市、路边摊的营销模式逐渐消失了，我们可能看不见中间商、经纪人上门收购了，农民把水果蔬菜储存起来了，这并不是卖不出去，也不是生产过剩，而是市场发生变化了，营销方式升级了。水果过去都是集中某一段时间上市，造成市场短期供大于求，价格下跌，可到了水果下市时，价格又大幅上涨，价格波动大，农民不增收，现在把水果储存起来，市场需要多少，就投放多少了，价格不仅高，而且平稳，市场供求平衡，消费者一年四季都可以吃到水果。农民网上销售，减少了中间环节，利润也拿到了，消费者也承受得了。我国人均年消费水果 125 公斤左右，水果蔬菜不可能过剩，目前价格消费者吃得起。

二、水果蔬菜价格目前消费者吃得起

说城市里的人吃不起水果蔬菜了，可能是言过其实了。在国家“稳价保供”的宏观调控政策影响下，水果蔬菜价格已经是开始回落了。露天蔬菜已经是大量上市，大棚蔬菜也是陆续上市，应季水果已经是成熟了，苹果、水蜜桃、梨子、葡萄、猕猴桃、柑橘、柚子、火龙果等都是满足供应，价格适中，城市里的人还是吃得起的。水果蔬菜是副食品，不能当主食，不能天天当饭吃，所以，我们不能希望城市里的人天天吃水果蔬菜。饮食还是要讲究营养均衡，不能偏食。如果说，连水果蔬菜都吃不起了，那还能活下去吗？还怎么生活？目前水果蔬菜价格高于历史同期，可能还是出在销售上，销售成本比较高，水果需要分拣、包装、保鲜、冷链运输，物流费用等等，把价格推上去了。但价格还在合理区间，消费者能接受的范围之内。

三、我国人民生活水平提高了，“马路货”不再受青睐，消费者不再追求特价、低价商品了

我国城乡居民生活水平提高了，消费上开始追求品味了，过去城乡居民买水果蔬菜喜欢讨价还价，追求低价消费，秤杆星上不饶人，对水果蔬菜品质不讲究，只要是能吃，没有变质就行了，过去城乡居民消费喜欢走农贸市场，走路边摊上消费，但现在的人消费主要是网上购买，专卖店、超市消费。残次品现在没有人要了，包装不精美也影响消费者心理，所以水果蔬菜营销现在必须要跟上消费需求，营销模式也需要提档升级了，农民生产的水果蔬菜，没必要像过去一样，“一窝蜂”的销售。