关于问题你认为最好吃的下酒菜是什么?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【哑巴美食家】的最佳回答：
下酒菜主要得看是配什么酒，按照白酒和啤酒这两种情况，我心目中分别有两种“最好的下酒菜”，下面跟大家分享一下哦。
先说喝啤酒吧，我个人最喜欢跟啤酒搭配的下酒菜可能有些人没这么搭过，就是“白灼小章鱼”。每次如果能有机会买到比较新鲜的小章鱼，我就会处理干净，然后用盐一直揉搓，直到把章鱼的肉质搓到变成是脆的，手指一掐就断的爽脆程度。然后用烧开水，姜片葱段简单的焯熟，捞出来之后过冰水，沥干水分之后，简单搭配上芥末酱油或者蒜汁酱油，就是跟冰啤酒绝配的夏天下酒菜了。
如果说喝白酒的话，我觉得最好的下酒菜还是花生米。
花生米的做法太多了，比如简单来说就有水煮的、炒的和炸的，炒的又有炒盐的或者炒辣椒的等口味；水煮的还有带壳的和去壳的，咸香的还是香辣的，反正很适合消磨时间，佐酒聊天。而且花生含有比较丰富的油脂和蛋白质，细细的咀嚼之后还是比较好吸收的，而油脂和比较充分的蛋白质可以减少酒精对于肠胃的刺激，也算是一个相辅相成。
如果是喝黄酒的话，我觉得比较搭配的就是虾蟹，或者一盘盐水煮笋干，都是不错的。
不知道大家心目中最好的下酒菜是什么呢？
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【2】、来自网友【东北人老杨】的最佳回答：
一起下岗的工友李哥有一年他的腿摔伤了动弹不了，他因为穷跟媳妇离婚好多年了，腿摔骨折了只能在家里养伤，他的孩子那年正好高考，为了不耽误他孩子的学习，他就央求我们几个老工友护理他的生活起居。
那年高考结束后没想到他家的姑娘天天跑出去玩，每天都回来很晚，我的朋友李哥离婚后媳妇去外地打工了，他带着他姑娘生活，他那个时候很溺爱孩子孩子大了考完试每天不着家，他也管不了他的孩子，我们几个朋友都有自己的生意，每天还得换班来护理朋友。
朋友们心里恼怒但是碍于面子谁也没说出来，大家心想孩子终究是孩子学了那么多年，终于考完大学了说玩就玩吧，谁没有个青春年华。
有一天晚上大概眼看就要到 10 点了，朋友李哥姑娘回来了进门跟她爸爸说到：我考上浙大了！摊在床上发懒的朋友李哥听到这里，突然翻过身看着孩子问道：你考上什么大学了？朋友姑娘回答道：我考上浙大了！然后姑娘拿过来一个录取通知书递给了她爸爸。
只见朋友李哥双手颤抖地在那里发呆，长长的发呆。当天正好是大斌子的班，大斌子兴奋地跑到楼下给我们几个打传呼号码 999。我们几个一看来电显示这个是我们几个朋友的紧急号码。
当时我们几个一起下岗的朋友相约，如果谁有紧急事情传呼留言 999 大家第一时间回话，晚上几个人都蒙了以为出什么急事了，都下楼赶紧找电话亭回传呼。
大家一问才知道腿伤的朋友李哥姑娘考上了浙大，我靠这个是我朋友里年龄最大的，他的孩子第一个高考竟然考上大学了，我那个时候哪有什么浙大的概念，我只知道他姑娘考上大学了。
我们几个朋友大家兴奋的都骑着自行车赶到朋友李哥家里祝贺，大家兴奋地唠着吹着牛皮，等到下半夜 1 点多了小义说到：哥几个今天这么好事我们不喝一个吗？大家这才想起来都饿了，一看时间这都下半夜了去哪里喝酒啊！
大斌子说：晚上火车站有卖烤鸡骨架的，再去小卖店买些熟食不就可以喝酒了吗？就这样小义骑车去了火车站，我跟大斌子去楼下小卖店买啤酒和熟食，那是下半夜啊两个年轻人砸小卖店，现在想来也没人开，我靠咱俩砸了三家小卖店愣没有一家开门的。
最后到了第四家有个老者给我俩开门一问，熟食没有就有花生米和香肠，不管不顾了有什么买什么吧问：啤酒有吗？老人家说到：啤酒有，大斌子说到：来两箱。老人家说：就有一箱零两瓶了。
大斌子说到：我俩都要了，就这样我俩抬着啤酒花生米和香肠回家了，远远的黑灯瞎火的看到小义骑车回来大斌子兴奋的问道：鸡骨架买来了吗？小义说到：再磨蹭一会天都亮了哪有卖鸡骨架的了。
三个人拿着啤酒花生米和香肠回到李哥家，就看李哥也兴奋地在哪里下地了，那个破凳子当拐棍在哪里蹭来蹭去，大斌子说到：你消停一会吧楼下能睡着交吗？李哥嘿嘿笑道：忘了，忘了楼下了我去喊他上来！小义说到：滚犊子吧几点了。
就这样那天下半夜 3 点我们四个喝了四瓶白酒一箱啤酒，一直喝到第二天天亮的时候，大家都醉了。
什么是世界上最好的下酒菜？人生中看到孩子的录取通知书就是最好的下酒菜！说好的一辈子的朋友，现在再也回不去从前了！
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