关于问题野菜有必要冰冻起来常年吃吗？一共有 4 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【飞雪牧昕】的最佳回答：
荠菜，香椿，玉米，西红柿可以冷冻起来，这几个是亲试有效的，尤其玉米煮了，弄些玉米粒儿，冬天熬粥的时候抓一把，粥香，玉米香，挺好。纯天然哈哈
【2】、来自网友【寒地水稻种植技术】的最佳回答：
野菜即便是冷冻起来，您能存储多少野菜呢？而且，也不是所有的野菜都适合冷冻存储的。所以，即便是您家有一个冰柜，也不可能把所有的冷冻空间都用来存储野菜吧。
我记着在老家的时候，我父母会冷冻一些刺五加、大叶芹、曲麻菜等叶菜类的野菜，用来在野菜过季之后食用。对于这些冷冻的野菜，吃法其实也是比较简单的，蘸酱、拌凉菜或者包饺子，基本上就这么几种吃法。因为冷冻之后的野菜味道淡了许多，和新鲜的野菜浓烈的味道是不能相比的。想要食用，就得添加一些调味品来调和一下已经有一些寡淡的味道。
至于说常年吃，基本不现实。存储的野菜数量有限，并且野菜是吃个新鲜。长期吃野菜其实也是会腻的。大部分的野菜的味道其实都挺怪的，否则早就经过人工驯化、改良成为可以人工种植的蔬菜品种了。重要的是，大部分的野菜都有一些类似药用的成分，长期食用是否会对身体有影响也是不能确定的，比如有的专家说蕨菜致癌就是这个道理。所以说，常年吃野菜也是不怎么现实的。
因此，吃野菜只是为了尝鲜，不存在常年食用的必要和可能性。以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
【3】、来自网友【齐东晏子】的最佳回答：
野菜好吃，但多为了尝鲜，是人们生活的一种调节，什么东西吃腻了，都想换换品味，这本是正常之事。但是野菜有没有必要冷冻起来储存来常年吃，晏子个人觉得，可以少量储存，按时尝鲜，但不可过多储存常年来吃。
野菜之所以为野菜，没有进化成为蔬菜，肯定有其自身的原因，或者不经处理口感不好，或者营养价值比较单一，或者产量较低，总之不具备蔬菜应该有的所有品性。何况，现在人们吃野菜，一是为了尝鲜，二是看中了野菜的药用价值，多从保健的角度出发。因此人们现在采摘食用的野菜，多数属于中药材。从药食同源的角度讲，中药材有很多可以食用，但是药三分毒，中草药食用，需要加以特殊的处理，并不像普通的疏菜那样可以随意食用，并且，长期食用野菜，难免造成药性沉积，出现身体不适的现象。所以，题主说野菜冷冻起来常年吃，晏子觉得不可行，我们还是应该多吃正常的蔬菜，野菜只可以做为生活中的调节。
昨天回农村老家参加一个老人五七之祭，席间有位农民朋友和我侃谈，说你们城里人自以为懂健康会保健，其实，你们吃的是什么？农村野兔子吃什么，你们就吃的是什么，虫子吃什么你们就吃什么，所以说你们是不吃人饭的一帮人。这当然只是调侃，但事实也确实是这么回事，野菜在农村，通常就是野兔子和其他小动物们吃的东西，城里人却拿着当宝贝似的。我们买点蔬菜，看到蔬菜上有虫子或虫眼，那就高兴地说，这菜好，没打药！
城市人比农村人重视吃野菜，是因为城市人被那些负面的宣传吓坏了，根据有些宣传，农民朋友种植的卖往城里的蔬菜，都会施各种农药和其他有害物质，而自己吃的是留出一点不施这些东西的。其实这些问题是一定程度存在，但大多数农民朋友并不会这么做，农民朋友还是比较纯朴的，小规模种植蔬菜的农民朋友，不会和宣传的那样。而对蔬菜施一些有害物质，主要是菜贩子们为了保鲜，不是农民朋友的问题。城里人被这些负面的宣传吓坏了，所以就想多吃点绿色无污染的，于是就想起了野菜。但是，朋友们，这些野菜除非你自己去采挖，有些人到城市来卖的野菜，多数是在苹果园里采挖的，那里水肥足，野菜爱长，但是，果园的各种农药非常多，野菜上的农药残留也是正常，所以野菜也未必就是绿色健康的。
不过，我们自己在春天，借助踏青，到相对安全的区域，采摘一点野菜，一顿两顿吃不了，倒是可以冷冻起来，后面啥时候想吃了，再拿出来尝尝鲜。但是并不是所有的野菜都适合冷冻，有些野菜冷冻后便失去了原来的风味。晏子每年必冷冻一些的野菜，主要是山苜楂和洋槐花，晏子冷冻的方法是采来后直接冷冻，不洗，也不焯水，这样冷冻起来的野菜，再吃的时候拿出来一化冻，再进行焯水处理，风味基本上不变。但是，晏子每年冷冻的野菜，也只够吃个五次六次的，并不冷冻太多。因为晏子知道，野菜不能成为我们生活中的主菜，只是一种调节，要把握好了这个度。
【4】、来自网友【悠然见东山】的最佳回答：
得看看大家对野菜的钟情、热爱程度，比如小编婆婆家里，从正月开始挖荠菜，婆婆总是一边挖来吃，一边想办法储存，于是冰箱里有了正月挖来的最新鲜荠菜，后面的一整个春天，冰柜都随时有机会被放进去更多野菜。
婆婆家里有一个专门储存野菜的冰柜，为了能一直有野菜吃，婆婆总是会在每一种野菜最新鲜的时候，用水焯了，然后在凉水浸透，带点水放塑料袋里扎好口，这样的野菜在冰柜里放一年半载没问题。
婆婆家的冰柜是百宝箱，当我们吃腻了家常菜时，会主动去打开婆婆家的冰柜，仔细寻找里面各种野菜，想吃那种就让婆婆做那一种，因此，当野菜旺季过去后，我们家里还会时不时的包野菜包子，或者饺子。
越来越喜欢野菜，既是因为它赞不绝口的味道，更是因为它比较不错的营养价值，储存野菜要保证别跟肉类物品放在一起，怕它们互相窜味，还要保证冰箱电源一直插着，不能让冷冻期间出现解冻问题。
每年正月，婆婆家得伺候拜年的客人，婆婆的侄子侄女们，都会自觉的来婆婆家里点菜，点饭。他们说过年吃大鱼大肉腻歪的难受，来婆婆家里做野菜包子，或者来几盘凉拌野菜，这样才能让嘴巴和肚子更舒服些。
小编认为，野菜只吃当季有点惋惜，一种菜吃不了三回四回好吃的时候就过去了，因此有条件的话，在野菜最鲜美时多弄些回来，处理出来储存好，比如山麻楂这个季节可以多进几次山，弄多了的储存好，留着后面吃，我们家能留到正月，前面说了用野菜伺候正月客人，就是山麻楂菜。
槐花从开花到花败，也就只有一个星期时间，一周总不能天天吃槐花对吧，适当储存一些，这样子，各种各样野菜都收藏一些的话，我们家里会在别人没有野菜吃的时候，依旧能够享受到美味的野菜包子，最主要还是城市来的客人就冲着野菜来的，大家凑一起，不想吃那些家常菜，那就用野菜来改善一下。
因此，小编觉得野菜有没有必要储存起来，真的需要看家里对野菜的喜欢程度，偷偷告诉大家，吃野菜绝对对身体有益，小编的公公高血压，还总是喜欢吃肉，婆婆让家里野菜不断，这样经常吃野菜，竟然能控制住公公的血压和血糖。
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