如果想存一点酒，10年20年以后喝，怎么储存比较科学？

关于问题如果想存一点酒，10 年 20 年以后喝，怎么储存比较科学？一共有 5 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【客家小酱】的最佳回答：

首先要选对酒，建议选知名大厂嫡系高度酱香型白酒，当然浓香型清香型等香型的嫡系高度酒也可以。

其次最好是整箱存放，放在阴凉通风透气的地方，然后尽量不要去移动它了。存放的地方不能有异味。

最后要根据自己的经济条件来存储，用自己的闲钱来购买存放，不能因存酒影响到了自己的生活。

【2】、来自网友【淡媚如霜】的最佳回答：

如果想存一点酒 10-20 年以后喝，怎样储存比较科学，不跑酒？我用亲身经历告诉你:

最近两年我们在四川旅游，朋友开车把我们一群人拉到邛崃大梁酒庄酒厂，说这里的酒很好喝，很好玩。还在外我们就闻到了好大的就酒味。还没有吃饭，我们建议进去看看。进去正好看见那些酒厂员工正在称粮食，有高粱、糯米、小米、玉米、小麦、旁边又是很大的蒸笼在蒸，蒸汽很大，是那种古老的土工艺酿造。看后我们陆续出来吃饭。朋友叫拿几斤酒上来，并说：＂能吃的都要吃，不能吃的也要偿偿，你们难得吃到这样好的粮食酒＂。在他的鼓动下，我们几个女的每个人都偿了偿，感觉这个酒不辣嘴不辣嗓子，吃后嘴里有甜甜的味道，有种清润、绵柔、醇厚的味道。只听见我老公和他们几个男的边喝边说这酒真不错，只见他们几个你一杯我一杯几斤酒只剩一瓶多了，我们几个女的把剩的一瓶藏起来，不许他们再喝了。都喝了走不了了。朋友说:＂谁说要走，这里面宽得很，还有娛乐场所、玻璃栈道，…今天就在这里耍，去住蒙古包＂。

下午都 5 点多了，他们几个才从蒙古包出来，我们沿着游乐场边走边看，只听他们男的几个都在议论今天中午喝的酒，说很不错。朋友说:＂你们种不种酒，走我带你们去看看我们种的酒＂。走了一会看见几块土地都种了酒，好多啊！酒都被埋在地下。朋友说：＂我也是别人带来的，喝了他们的酒后，感觉很不错，所以就种了两坛＂。我爱人和其他也分别种了一至二坛。去年我们几家又约在一起我们又种了两坛，共计我们三坛。

种酒，是一种保存酒几年、几十年不变的一种原始土方法。酒装入专门的土陶瓷罐子里面，罐口用专项的物质和专业人员给封闭，封上后还要用透明胶布缠绕几圈，然后把酒罐放到专门的土地去埋。据介绍，泥土都是从很远的地方运来，是的！泥土不一样，这泥土全是红色的而且很糯软，周围全是用酒糟铺在上面，每个人的都立了牌子，以方便看自己种在什么地方。我们先种的，找了好久一直都没有找到。唉！太多了，反正都在跑不了。

我们问种酒的人，种酒有什么好处他说：＂目的是让酒中的微生物在衡温下，继续对酒进行发酵，以获取更好的品质和在酒窖一样，同时与大地同呼吸，吸收大地的灵气，接受酱香窖泥熏陶，愈种得久的酒，愈香、价值越高、愈贵。经历十年二十年儲藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。并说他们的酒已被列为非物质文化遗产！

所以，你的酒也可以去找专项种酒的地方保存。存放 20-30 年不仅酒质更好，价值越高了！

【3】、来自网友【营养师王喜萍】的最佳回答：

在居民合理的膳食结构中，对于成年人建议饮酒应限量，一般没人每天建议饮酒在 25-50 毫升，少量饮酒可以促进血液循环，增加热量，在节假日和亲友聚会时，有喜庆的气氛，但不建议饮用高度酒。　　白酒属于蒸馏酒，分为浓香型，酱香型，清香型等，人们习惯的认为，酒贮存时间越长越好，经常说“陈年老酒”，这话有一定的道理，纯粮食酿造出来的白酒，在贮存的过程中，其中的成分发生复杂的变化，其中醇类和有机酸逐渐合成多种酯类物质——特有香味物质，使酒逐渐变得绵柔、醇厚，好喝。但是贮存酒要有一定的条件：如贮酒的容器、贮存的环境、贮存的温度等，比较好的贮酒的容器是陶瓷瓶或陶瓷罐、或者是坛子，缸；其次是玻璃瓶。其次是装酒时不要特别满，上面留有少许的空隙，以免当温度高时出现外溢，此外要完全密封，避免酒精及芳香酯类出现挥发影响口味。最佳储存温度最好在 10℃―15℃，环境湿度在 70%左右；传统的贮酒方式采用地下窖贮，通常称为酒窖。一般浓香型和酱香型的酒适合长期贮存，而清香型的白酒长期贮存味道会越来越变淡。贮存条件合理，白酒越陈越好，但也不是绝对的，如果出现漏气、外溢，其中的物质发生氧化，酒味变淡，甚至出现苦涩味。