马肉也是一种肉，为什么感觉几乎没人吃？

关于问题马肉也是一种肉，为什么感觉几乎没人吃？一共有 3 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【车仔佬 42104839】的最佳回答：

说马肉也是一种肉，这没问题，但为什么没人会吃马肉？这说明马肉很难吃，我 1961 年也吃过一次马肉。当时是我爸生产队的马死了，队长叫将马杀了把马肉分给大家，当年我才 11 岁，因为太饿，将一碗马肉吃完了，也不知是什么味道，从此我再没有吃过马肉。后来听大人说，马肉是很难吃的，他们说零愿吃猫狗和老鼠都不会吃马肉。今年春节后我去大理和丽江自驾了 10 天，在大理古城到处都有卖牦牛肉干的店铺，有些店铺只卖 50 元一斤，我都觉得很奇怪，新鲜牛肉都要卖到 40 多元一斤，牦牛肉干怎么可能卖 50 元，我试过买了半斤，感觉很难吃，吃了一囗就把它扔进垃圾桶，后来旅店的老板告诉我，那些是马肉。后来我经过这些店铺，看都不想多看一眼。我每次去大理，一定要去喜洲古镇探望及品茶公社的靓女，我最开心是和他们的靓女一起喝茶，有靓女陪伴，那些茶特别香，我顺便再买一批茶回广州。靓女介绍我去一家店铺买牛肉干，价钱是 98 元一斤，老板娘告诉我，那是牛肉干，我试过非常香，一次就买了 4 斤回来送朋友。

【2】、来自网友【天方夜谭 410zhou】的最佳回答：

大家好，很高兴回答这个问题。我的想法是这样的：中国的食物多种多样，无论什么样的食物在厨师的手里，都能做成一道道美味佳肴，但是马肉也是种肉，为什么吃的人很少呢？

因为马的价值不是向人们提供肉食的，在过去马和牛一样都是在农业农耕方面给人们提供很多便利的，马可以用来驮很多货物，因为在以前没有车等交通工具，马可以载人，在战争的时候，就发挥了很大的作用，所以人们不舍得吃它。

马肉与牛肉虽然有点相似，但是营养价值却不如牛肉，因为马的运动能力非常强，所以肉比较柴，比较难嚼，就是有点硬，另外马的产量也不高，因为体型比较大，养殖难度也会加大，只有少数民族养的比较多的地方，可能会吃马肉。

我记得在十几年前去过一次桂林，偶尔有一次吃了马肉炒米粉，当时觉得挺好吃的，在那以后就再也没吃过，也没见到别人吃过。

所以马肉的肉食价值小于在其他用途的价值，这就是感觉几乎没有人吃它了。

【3】、来自网友【73 神牛】的最佳回答：

马肉其实是有人吃的，我家附近一起有个屠宰场，那里就屠宰退役的马，然后销售给商贩，我就吃过很多次。

记得以前我们这里有句俗语“吃了驴板肠，不认爹和娘”，用这个来形容驴板肠的美味。

我们这里市场上有个商贩，基本天天都卖两大盆驴板肠，怎么也有个五、六十斤，生意是特别火爆。

一次无意当中，看见他在我家门口这个屠宰场拿货。我知道这个屠宰场杀猪、杀马，但就是没看见过有驴运进去过，原来这家伙一直都是拿马肠子来冒充驴板肠。

马肉也是一种肉，为什么感觉没人吃？

一，感情上的因素

马是人类的好伴侣，而且以前是工作上必不可少的好帮手。
农村没有机械化以前，马、牛、驴、骡子都是顶几个“
壮劳力

”。我记得小时候听农村人讲，家里要不养牲口，就不是

庄户人家

，那是没法种地和集肥的。

这个估计现在农村可能还有地方养马拉车的吧？
因为马为人类做了这么大的贡献，加上马又特别通人性，所以吃马肉的人，也不说是马肉而说成是驴肉了!
可能 10 年以前，我们很多时候吃的便宜“
酱牛肉

”基本都是马肉做的，因为都是退役的老马，价钱自然便宜，所以冒充牛肉卖了，我们也不知道罢了。

二，马肉在一些地方也是名菜

在新疆和内蒙的牧区，就有马肉的售卖，而且也会制作成不少美味的菜品。
哈萨克就有美味的熏马肉和熏马肠，还有我们的邻国日本，就有顶级的刺身“
马肉刺身

”。据说他们的这个马，都是听音乐、喝啤酒、享受按摩长大的，味道可以说超级赞。

三，现在养马的太少了，所以马肉也变成了小众的肉类

现在机械化早就取代了
牲畜，

我们这里的农村很难看见养马这些牲口的了!

我家门口的这个屠宰场，也早就荒废搬迁了!
马现在估计在很多地方都已经很稀少了!只有在草原和牧区才能看见，而且马的养殖时间长，又不能用特殊的饲料让它快速育肥，所以养马的成本高，经济收益不大，自然养的人越来越少，马肉也就不常见了!

结语:马肉做为一种肉，瘦肉特别多，就是肌肉纤维粗一些，不过吃起来也没有什么异味，还是非常不错的。市场上少见，主要还是因为养殖成本太高，经济收益不高罢了。