关于问题为什么中国人天天炒菜，而西方人基本不炒菜？区别在哪里？一共有 3 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【乐天派烟火煮夫】的最佳回答：
主要是生活习惯形成了如此差异，习惯一经形成，就会根深蒂固，代代相传。烧烤是人类最早吃到的熟食，并且流传至今，但是中国人会根据品种进行细分，直接体现就是既有烤全羊整猪，也有烤筋蹄甚至是眼睛，力求不浪费半点食材。
中国几千年的文明从未中断，饮食文化得以一脉相传，就算是“我大清”，亦只是科技落后，但是烹饪技术却是领先。当然丧权辱国的历史我们不会忘记，但是和本篇主题有冲突，按下不表。
反观西方，靠的是海盗起家，短短的几百年历史就是一部抢劫史，容易得到的东西往往不会珍惜，食物也是如此，于是乎怎么方便怎么来，动物的下水统统扔掉，包括我们喜欢吃的鱼头。
烹饪方法也是简单粗暴，大块肉不是烤就是煎，吃相凶残，用刀割下甚至是用手抓着直接啃，尽显强盗本能。所以西方永远发明不出筷子，不知道爆炒、火锅为何物，我敢说整个西方的烹饪方法加起来还不如我国的一个省，例如山东，陕西，四川等等。
说到底就是文化传承，中国有，西方没有。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”有那个国家能将美食做到文化的高度，就算以前有，现在也没有了，已经断层。而西方，只能继续以强盗思维体现在饮食之中，即一直不变的武器观念（刀叉）。
【2】、来自网友【用户西北狼】的最佳回答：
要回答这个问题，首先要搞清楚人的主食是什么？以我之见大凡主食为面食炒菜较以米饭而言相对较少，也就是说米饭如果没有菜是吃不下的。相反，众多的面食不需炒菜也能吃。那么中国南北生活习性都有很大的区别，更别说西方的西餐与中餐根本的不同。但我们可在炒菜中看见人类文明的程度。谁也不能否定中国的各类炒菜定人眼花缭乱、且定人胃口大开的事实。这已经被众多的洋人们所喜爱和推荐；不管怎么说生活中的炒菜与否的确能说明问题，也能介定丰盛与单调的标准，我们为中餐的各类热炒美食而自豪！
【3】、来自网友【山是云的家】的最佳回答：
野蛮文明，打打杀杀几千年到处跑，只会烤，不会炒！农耕文明，依水而居农闲时研究做饭花样多！
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