关于问题为什么内蒙草原的羊肉吃起来没有膻味，而内地的羊肉膻味却那么大？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【幸福河流 D】的最佳回答：
15 年我去包头的表哥家吃了一顿羊肉饺子，那是我吃过的最好吃的饺子。可惜表哥已去世多年，我又第一次登门，第一次见表嫂，也没有吃多少，也没问人家怎么做的这样好吃
【2】、来自网友【古柏 743】的最佳回答：
内蒙真正的牧区草原羊肉才没有膻味。因为吃的草不一样。草原的牧草和内地羊吃的草不一样。草原有一种叫沙葱的植物，羊吃了这种草，羊肉特别鲜美，没有膻味，肥而不腻。特别香。
【3】、来自网友【放眼过去人生如戏】的最佳回答：
我是内蒙古让，在北京，有一次朋友叫我过去喝酒，那个饭店叫诚一锅，吃的羊蝎子火锅，就尝了一口差点吐了，那膻味儿简直无法下咽，还见过天津附近养殖场，把种草坪的修剪下来的刚打完药的草拿去喂牛羊，
【4】、来自网友【致远 245868409】的最佳回答：
一个是内蒙古的羊品种好，水草好没有污染，毕竟是养羊世家有养育经验。
【5】、来自网友【优己】的最佳回答：
羊有膻味实际上是雌雄激素引起的。这一点不仅体现在羊身上还体现在猪身上，我们如果去吃种公猪或者种母猪的时候也会发现有一股膻味。这就是猪身上的雌雄激素引起的，动物成年后会由性器官分泌雌雄激素进入血液里，直接促成动物出现雌雄特征。而我们日常食用的猪肉却没有这个问题，因为肉用猪选用的猪都是年龄低于 10 个月的嫩猪或者煽猪，这些猪从出生到出栏都尚未成年，或者已经去掉生殖器的猪，这两者都不会分泌性激素，自然也就没有膻味了。
羊与猪不同，羊的养殖肉率不如猪，它们必须饲养更长时间才能屠宰食用，像土养羊基本要养一年半以上，这使得羊在屠宰的时候已经开始分泌性激素了，这是我们的羊种膻味重的主因。反之，像法国的波尔山羊，草原的羊，由于体格本身比较大，这类羊只要养 10 个月到 1 年左右就可以屠宰，这时候羊的生殖器官还没有发育成熟或者已经被煽掉了，自然就没有膻味了。
其次，运动有助于排泄性激素。不仅草原的羊比较没有膻味，像黑山羊的膻味也比白绵羊膻味低，因为黑山羊的运动量比白绵羊大。相比之下，草原羊是放养的，内地羊大多圈养。前者比后者的运动量是大得多得多，这也是草原羊膻味低的主要因素之一。
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