为什么这几年餐饮创业突然火起来了？

关于问题为什么这几年餐饮创业突然火起来了？一共有 2 位热心网友为你解答:

首席投资官评论员王天天：

你可以不买房，不买车，但你不可能不买菜；你可能不生病，不上学，但你不可能不吃饭。

俗话说，民以食为天，这话绝对是非常有道理的。天天很喜欢旅游，但是又不是富二代，家里也没有矿，有时候钱还是能省就省。因此旅游的时候有时会在住宿上放低要求，住一些小旅店或者是一些民宿青旅，但是如果当地有什么有特色的食物，只要不是承受不起的价格，天天必然会去尝试一番。

大学时期有一段时间在加拿大上学，每当想家时，就喜欢去中国餐厅，吃吃中国菜，和华人们唠一唠，总是倍感亲切。在吃这方面，中国人是世界上最讲究的，各种做法蒸炸煎煮炒烤焖腌，各有各的味。

很多投资者也将餐饮业作为自己实业的首选。餐饮业属于传统行业，现在移动互联网时代，加盟，网络营销等在餐饮行业都见多不怪。而随着外卖 app 和团购 app 的发展，餐饮业也有了更多新的发展。

1.涵盖广：餐饮行业涵盖很多，包括各式菜系，各式奶茶，甚至早餐宵夜，甜点，简餐等等。但是谁也无法垄断市场，任何时候创业都有机会。不像互联网行业，后来者很难赶上步伐。

2.门槛低：相比于金融行业，互联网行业，珠宝行业等等。开餐厅门槛较低，进入餐饮业创业，一家小的门店肯定初期只需要几万元的投入，理论上任何人都可以在餐饮行业起步，不会因为资金问题而受阻，只要你的产品足够优秀，足够有特色，那么发家致富是早晚的事。

3.受众广：民以食为天，人人都需要吃饭，都有喜欢的食物。而中餐，更是悠久而有深厚的文化。例如火锅，川菜，早茶等无论发源地是哪，现在都深受各地老百姓喜爱。而奶茶甜品则是年轻男女们的最爱。

4.互联网崛起：现在新店开张不像之前需要口口相传，需要老顾客带着新顾客来吃。微信公众号，网红拔草，美团点评 app，外卖 app 都为餐饮业发展带来了便利。

总结：中国美食博大精深，天天认为确实应该好好发展一下餐饮业，不但在国内，应该让在国外也开更多的中国餐厅，让更多的外国友人感受中国美食的魅力。中餐是中国文化重要的组成。

虽然餐饮行业入门最简单，但是天天还是要提醒大家，投资有风险，餐饮界没有个十年的经验，想一举成功做出来还是较为困难的，餐厅的老板也不会像看上去那么潇洒，天天有一位朋友在澳门开了家咖啡厅，从装修到试营业，各种纠纷，各种账目，每个地方都要他亲自到场，三个月来没有一天休息，多次累到虚脱被朋友送回家

所以大家不要只看表面的餐饮盛象，暂不说做多红火，仅是维持现状，背后都要付出太多太多。

民以食为天。所以，餐饮从来不是这几年才火起来的创业选择。而是商业模式建立以来，最常见也是占比最高的一个创业模式。

关键在于餐饮的门槛最低：

首先，做饭这个事儿，技术含量当然是有的，但是远比互联网、教育等等形式来说，相对还是比较低的，同时，可以有一定的速成性、借鉴性、标准化等等。

其次，资金需求相对较低，餐饮类的等级划分高低落差很大，一个最普通的餐厅，对资金需求并不很高，自有的店铺会更省钱，餐厨工具加个不高，食材可以阶段购买，便于周转。

第三，如前文所述，民以食为天，有没有餐厅大家都要吃饭，所以相关方面的人才很少会有紧缺这一情况，因此，人好找，同时人工成本相对就不会太高。

第四，这个行业没有一定的品牌垄断，就算有知名餐厅，但是也没有人会一直只吃一个牌子，所以没有品牌价值的威胁，为一些新兴的品牌留有更多的空间。

另外，在现阶段互联网高度普及的情况下，餐饮甚至不需要有店铺，可以直接开网店，这无疑更加降低了成本。