• 生活小妙招免费各类生活中的小问题知识以及音乐简谱等,是你了解世界未知知识的好地方。

白茶里什么品种的茶品质最好?如何鉴别?

十万个为什么 空空 2024-4-10 19:34:34 5次浏览

关于问题白茶里什么品种的茶品质最好?如何鉴别?一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【小陈茶事】的最佳回答:

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。

白茶分为四大品类,即白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉。

品类之间是平级的,各有特色,比如白毫银针喝鲜爽感,白牡丹喝花香,不存在谁更高级的对比。

不过品类之下,还是有等级划分的。

白毫银针分为特级与一级,其中特级白毫银针又被称为白毫银针王,品质要高于一级白毫银针,芽头更肥壮、白毫更密集。

白牡丹分为特级、一级、二级与三级,其中特级白牡丹的品质最好,而且因为采摘时间与白毫银针最为接近,所以特级白牡丹的形态多为一芽一叶。

寿眉分为特级、一级、二级与三级,特级寿眉的形态接近三级白牡丹,多为一芽二叶。

贡眉同样分为特级、一级、二级与三级,但因为树种不同(贡眉为小白茶,另外三种为大白茶),所以特级贡眉相当于特级白牡丹等级,而三级贡眉相当于寿眉等级,跨度较大。

想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。

【2】、来自网友【武夷茶人陈馨】的最佳回答:

白茶

属微发酵茶,是中国六大茶类之一。

是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过日晒或文火干燥后加工的茶。

具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

主要产区在福建福鼎,政和,蕉城天山,松溪,建阳等地。

基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。

萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同。

主要品种分为:白毫银针,白牡丹,寿眉,贡眉。

白茶的制作工艺是最为原始而又自然的。

把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。

晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。其制作过程以最少的工序进行加工。

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针。

一芽一二叶的为白牡丹。

一芽二三叶的为贡眉寿眉。

白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶,泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种。

按白茶加工工艺加工制作而成。

白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。

欢迎各位茶友提出建议和意见,更欢迎大家私信给小编整理写出更多大家喜欢看的文章,感谢阅读!

喜欢 (0)