外卖最好别点哪些食物？

关于问题外卖最好别点哪些食物？一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【善解人意云朵 v】的最佳回答：

唤醒中餐美食的灵魂是烟火气，

跑了一段时间的美团众包骑手，天天出入那些个取餐点对于那些所谓的网红小碗菜，真的是无力吐槽，凭借着平台的美仑美奂的图片展示和中央厨房➕双线销量保证的打鸡血式营销以及精巧别致的餐盒设计吸引一大批小资情调倾向的消费群体。

我每次去一家人气爆棚的小碗菜取餐都是嗤之以鼻，因为这家店就五、六台冰柜加十几个微波炉，各种各样的菜肴都是从密封好的一个个真空袋里倒入餐盒内放入微波炉加热的工业化出餐模式。

联想到前一段时间虎扑上的一篇关于怀念传统盖浇饭的文章。足够颠覆你对那些网红餐厅的认识。中餐的灵魂是讲究＂色、香、味俱全＂更多的是烟熏火燎，煎炒烹炸的过程中将厨师的思想与味道淋漓尽致的溶入到食物中的反馈。

而现在通过小碗菜的餐饮模式所看到的只是工业化生产过程中，只是把一个个人当成了另类机器，把食物当成了供需这些机器的＂燃料＂。[捂脸]

说到这里，我想奉劝那些被营销模式迷乱了双眼的有着小资情怀的消费者。你们点餐时优越感和优雅气质不要被几个漂亮的包装餐盒给碾碎了。叶公好龙，买椟还珠可都是老祖宗的智慧积累，留给我们忠告[灵光一闪]

【2】、来自网友【枯荣小师】的最佳回答：

我干过三个月众包，见识过太多不堪入目的场景。作为半个行内人，给大家冒死揭露下外卖食品的真实情况吧。下面是外卖最不能点的食品五大排行：

1、炸串卷饼：卫生条件 1 分，食材安全 1 分，拒绝指数：10

在某个地下室或者废弃仓库的一个不到两平米的小空间里，一位壮汉满头大汗，左手边是一口看不出颜色的铁锅，锅里是看得出颜色的黑色沸油。右手边是一张常年不刷的菜板，上面酱料、残渣铺陈，身前是各种不知道出处的食材。接到订单后，大哥把半截烟头一扔，在抹布上擦擦手，然后根据订单要求，把食材找出来扔进锅里，接着就是从身子下拿出一张面饼，抹上各种酱料，这时候串也炸好了，拿夹子撸到卷饼上，再刷上厚厚的一层酱料，然后从地下大盆里抓出还带着凉水的一两片菜叶，铺在上面。最后把饼一卷，袋子一装完事儿。全程都是赤手操作，洗不洗手那就要看个人的心情了。

这里面食材安全给了 1 分，是因为那张饼，好歹是面做的。

网络图片，侵删

2、炸鸡：卫生条件 2 分，食材安全 1 分，拒绝指数：9 分

送外卖期间，我曾经接过无数个炸鸡订单，其中有张单我印象很深刻。12 块炸鸡，原价 26 元，客户用了各种优惠折扣后，客人实付 14 元。

这 14 元里面包含了平台的 15%-20%，少算点儿，按 2 块，剩 11 元。骑手的费用，也少算点儿，按 3 块，剩 8 元，刨去人工，水电，房租，买流量等费用，按 2 元最低，剩 6 元。这就是 12 块炸鸡不算利润的材料成本，可以想象你究竟能吃到些什么。

之所以卫生条件给 2 分，是因为现在外卖炸鸡大部分是品牌加盟，对营业面积略有要求。但只给出两分，是因为除了面积以外，其他的环境卫生条件不忍直视。大盆里解冻，满屋子里血水、脏水，苍蝇乱飞。

网络图片，侵删

3、手撕烤鸭、麻辣鸡架：卫生条件 2 分，食材安全 2 分，拒绝指数：7 分

为什么把这两种产品放在一起，因为做法基本上都是一样的。

只要不是片皮的烤鸭都是炸出来的，有些店里还有个炉子，但也是用来打底的，最后工序还是炸。

这些东西的原料都是冷冻后一板一板放在冰柜里，有的直接就堆在地上。什么时候化开了，直接拿出来就下油锅。反正炸出来，放上大量辣椒粉，你也尝不出什么异味来。

网络图片，侵删

4、各种小碗菜：卫生条件 4 分，食材安全 3 分，拒绝指数：6 分

没人给你现炒，我能说有些这类店里，连个锅都没有么？

全是半成品，最多的就是微波炉和烤箱。点什么，拿什么，然后放进微波炉或者烤箱加热下，加热的时候当然是在原来的塑料盒子里。加热完了再倒进另外一个塑料盒，盖好盖子，袋子扎紧，再加个结实美观的包装袋就搞定。不这样干，每天几百份的销量怎么做出来的？

卫生条件因为都是半成品过来，用火和油少，所以基本上还能说得过去，所以给出 4 分。至于食材安全，自己想吧。给 3 分，不能再多了。

5、粥、面点类：卫生条件 4 分，食材安全 4 分，拒绝指数：5 分

我曾经在某个日卖千份，很有名的外卖粥坊里见过如下一幕：

两三个十七、八岁的小哥值夜班，没单的时候玩手机，来单的时候，手机一放。按订单开始配餐。

那张单里面有粥，有饺子，有蛋糕，好像还有油条。整个操作过程是这样的：

配餐的小伙子拉开保温箱，直接用手抓出来六个饺子，放进一个餐盒。大概是有点儿感冒，用手抹下鼻涕，然后在工作服上蹭两下，再用手抓个蛋糕出来，放进另一个餐盒。顾客大概是点了半根油条，只见这小伙子抓起一根油条，华丽丽地直接咬掉半根，一边嚼着一边把剩下的半根装进餐盒。这时候，带着塑料盒微波加热的粥也好了，拿出来，套上精美的包装封，再装入高大上的包装袋，一份有 B 格的、带着温度，可能还带点咸味的外卖就这么出炉了。