关于问题红酒的保质期是十年，那么超过十年的红酒还能饮用吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【微醺小时光】的最佳回答：
红葡萄酒的保质期是个不确切的概念。过了保质期的红葡萄酒照样能喝，外国人的葡萄酒商标上不标明保质期，没有保质期的概念。按照我国人们的理解，在保质期内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果是最好的；超过保质期的葡萄酒，可能出现沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。
其实很多价值高的藏品红葡萄酒，82 年拉菲或者康帝等，都是必须经过十年或以上的瓶储，味道才能变得柔软，丰满，浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒，自然也就会出现浑浊和沉淀等正常现象。
我国白酒同样也是越陈越香，特别是大曲坤沙酱香酒。东方国宾酱香酒，每一瓶都是经历 1 年生产周期，5 年生态窖藏后才会送至消费者手上，所以东方国宾酱酒酒体醇厚顺滑，酱香突出，陈香明显，幽雅馥香，回味悠长，喝了之后还不上头不烧心，是正宗优质的酱香美酒。
【2】、来自网友【营养师刘术娟】的最佳回答：
“酒越陈越香”，这句话大道理上是不错的，历来不少美酒都要经过长时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但所谓越陈越香是要有条件支持的，例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等。
（图片来自网络）
1.葡萄酒经过陈年之后会发生什么变化？
葡萄酒经过陈年之后，其口感会变得更加顺滑。对红葡萄酒来说，单宁是一种天然的防腐剂；陈年之后，单宁分子的体积会逐渐变大，质地会变硬，最后成为沉淀析出。这也是为什么葡萄酒陈年之后，颜色会逐渐变淡，口感会逐渐变圆润柔顺。
2.所有葡萄酒经过陈年之后都会变得更好吗？
不是所有葡萄酒都具有陈年的价值。只有那些单宁比较高、酸度比较高同时又具有足够的果味来支撑的葡萄酒，才具有陈年的潜能。不符合这些条件的葡萄酒，很容易从年轻走向老化，如果非要陈年，那它们的品质只会变得更差。
不适合陈年的红葡萄酒主要有：博若莱（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、佳丽酿（Carignan）以及一些日常餐酒和盒装葡萄酒。
适合陈年的红葡萄酒有：结构良好的波尔多（Bordeaux）葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone）、丹娜（Tannat）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）。
葡萄酒是否是越陈越好？
葡萄酒的生命周期
每瓶葡萄酒都有着自己的生老病死，自然不是越陈越好。而葡萄酒“风韵倾城”之时，我们称之为适饮期。任何葡萄酒务必在其适饮期内饮用。
1.葡萄酒的适饮期
笼统而论，葡萄酒可分为三种陈贮类型：
即饮型葡萄酒（占比 90%）、普通型葡萄酒（占比 9%）、陈年型葡萄酒（占比 1%）
再来说说这三种不同的陈贮类型，且分别来看他们的适饮期。
2.即饮型葡萄酒及其适饮期：
即饮型葡萄酒占到全球葡萄酒年产品的 90%以上，过长的陈贮非但不能提升酒的品质，反之还会失去其原本的芳香与平衡。其出厂之时便是最佳饮用期，当立即饮用。
3.普通型葡萄酒的适饮期
其实无法统一，但因其经过橡木桶陈酿，故此陈贮时间较即饮型葡萄酒更长。But，长时间陈贮却不能提升其品质，当在出厂后尽快饮用。
4.陈年型葡萄酒的适饮期
陈年型葡萄酒主要是高品质葡萄酒，成分浓缩且力道强劲，虽然新酿酒欠均衡，但伴随着陈贮，风味会越来越深刻。其最佳饮用期——难以预测！
参考来源
红酒世界网（葡萄酒慢漫谈、你的葡萄酒可以陈放多久？）
