关于问题为什么古人在肉类蛋白普遍摄入不足的情况下，仍能选拔出大量（数十万）身体素质优秀的士兵？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【吾本真人】的最佳回答：
这就是大自然的奇妙之处。就像改革开放前农村人吃不饱，除了逢年过节尝点肉星，平时也少有肉类可食。但那时过来人的人人高马大，身体比现在人强壮的也很多。现在人生活好了，身体素质却比原来差远了，小胖墩倒不少。也就是说吃糠咽菜也耽误不了长身体。就像动物界，称霸自然界的都是吃草的动物像大象、野牛、犀牛、长颈鹿等。那些以肉为食的虎、狮、豹、狼之类，必须成群结队配合捕食才能生活下去。
再说，古代人的生活也未必像现在的人说得那么不堪。改革开放前，为了衬托当时的幸福生活，总将古人说得衣食无着、流离失所。其实，我国历史上每个朝代都有很长时间的繁盛时期，人民安居乐业，丰衣足食。只有在战乱时期才会出现宣传的那些状况。
古人生产技术当然和现在不可同日而语，所进行的都是手工劳作的体力劳动，身体自然比现在人强壮得多。从几千万甚至上亿人中选拔训练十万身体素质优秀的士兵还不是很容易吗？想想《水浒传》中，人们进了酒馆，开口就”来五斤牛肉”，你能说那时缺肉食吗？
【2】来自网友【觅块金】的最佳回答：
古代，华夏人口少于两千万时，野生动物多，不存在肉类不足，主要是油类，盐类差点，衣服没那么保暖。种谷物应该也够吃。人口超过六千万就是是坎了。容易有饥荒
【3】来自网友【北山寓公】的最佳回答：
“身体素质优秀”？只是矬子里面抜大个而已，谈不到“素质优秀”。但参军以后，一般都能吃饱饭，所以过去有“当兵吃粮”，有“立下招兵旗，就有吃粮人”，“饿不死的兵，旱不死的葱”等说法。部队将领剋扣军饷的是常有的事，解放战争国民党号称有八百万兵里，自然也吃空饷的成份，实际没有那么多。
【4】来自网友【皮宝宝的春春】的最佳回答：
因为现代人普遍贫困，仍能出现大量（几百万）富得流油的富翁。
【5】来自网友【白来一回】的最佳回答：
身体强壮与否，跟吃肉多少关联不大。
小时候在乡下长大。那时生活艰苦，一年吃不上几次肉，甚至吃不饱饭。可是农民可以挑两三百斤的担子走很远的路。现在你看健身房那些肌肉男，个个八块腹肌，壮如牛，让他挑两三百斤的东西，挑的起，却未必能走出一百米。
