关于问题韩国人到底是吃不起肉，还是不想吃肉？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【澹奕】的最佳回答：
都 2022 年了，还有人整天自嗨，想着韩国日本吃不起肉吃不起水果这种事。
按照联合国公布的数据，韩国人的年人均猪肉消费量与我国基本相等，牛肉的人均消费量是我国的三倍以上，韩国人到底吃不吃得起肉，可见一斑。
韩国本土的确不适合农业发展，10 万平方公里不到的面积，超过四分之三都是山地丘陵，为数不多的平原地区，居住着五千多万的人口，十分稠密。
留下必要的粮食种植土地之外，韩国几乎没什么地方能用来发展养殖业与果蔬种植。
也因为这个缘故，韩国本土的蔬菜水果与肉类的价格，一直都居高不下，可谓天价。
就以今年为例，韩国一颗大白菜折算后要将近一百元， 一颗白萝卜要三十多元，弄得韩国人连泡菜都吃不起，只能大规模从中国进口才能补足。
这种情况下，韩国本土的各种食物价格长期居高不下也是正常的，尤其是肉类，估计大部分人都听说过韩国本土的韩牛，通常都是用来做礼物送人的，很少有人买来自己吃。
韩牛是韩国人对于本土出产的优质肉牛的简称，被韩国人誉为世界上最好吃的牛肉，在市场上优质的韩牛，都是按一百克为单位出售的，价格是普通牛肉的十倍乃至十几倍。
除了牛肉，韩国人也酷爱猪肉，不过韩国本土的猪肉，并没有韩牛肉那么出名。
可说了这么多，韩国价格昂贵的肉，局限于本土出产的牛肉与猪肉，可韩国人也并非完全只吃本土出产的肉类[澹奕]，别说吃不起，韩国本土出产的肉类也不够吃啊。
韩国每年消费的肉类当中，只有不到三分之一是本土出产的，其他几乎都要进口。
韩国每年都需要从中国、澳大利亚还有美国等国家大规模进口肉类，以满足国内的消费，而这些进口肉类的价格，要比韩国本土低很多很多，也是韩国人日常消费的肉类主流。
举例来说，来自美国或者巴西的牛肉，每公斤的批发零售价在韩国，折算后也就二十多元，还不到韩国本土牛肉价格的三分之一。
以韩国的平均收入水平来衡量，这些进口的肉，想吃多少就吃多少。
虽然韩国为了保护本土的农业，对于进口农产品都征收了不同程度的税，但肉类方面，进口的肉怎么样都比本土出产的要便宜很多[澹奕]，韩国人是完全消费得起的。
在韩国，本土出产的牛肉、猪肉被打上了高级的标签，价格比较贵，如果要想吃便宜的肉，那么进口的各种肉类也供应充足，看个人的需要。
韩国人的确整天把“身土不二”挂嘴边，可韩国本土的产能实在太低，不可能大家完全吃本土出产的各种农产品，因此本土农产品与进口农产品，在韩国都占有相当的市场。
很多人觉得韩国人吃不起肉，一方面是因为韩剧中，总是有那种韩国人跟没吃过东西一样的场景出现，吃饭狼吞虎咽的，另一方面是因为韩国人自身的宣传。
但要搞清楚，韩国的影视剧制作，向来都不如国产剧有钱，经费是很有限的。
以韩剧《一起用餐吧》举例，五个人吃火锅只有一盘肉片，最终还拍出吃撑了的感觉，但大家也不觉得很假[澹奕]，这也是国产剧需要学习的地方。
此外，韩剧当中经常宣传价格昂贵的韩牛，那都是韩国本土的牛肉，本来价格就很贵，进口的牛肉与其他农产品，在韩剧中要么不会出现，要么就是以低档货、便宜货的形象出现。
韩国人宣传的韩牛价格昂贵并没有错，韩牛在韩国本来就很贵，没多少人吃得起，可现实中的韩国人又不是只吃韩牛，更多的还是吃各种进口的肉类。
也有人说，有韩国人到中国来，吃肉的时候跟没吃过一样，这也很正常，就好像很多国人到东南亚旅游的时候，看到榴莲之类的热带水果，吃个不停。
倒不是在国内真的吃不起，就是看到了更便宜的，觉得不吃实在很亏。
再者说，韩国本土料理方式相对匮乏，在中国吃各种烹饪方式做出来的肉，吃相惊人也正常。
前些年去韩国旅游的风气非常兴盛，但凡去过韩国就知道，韩国的食物价格虽然普遍偏高，但大多数的东西[澹奕]，也没有传说中那么离谱，比方说烤肉之类的。
在首尔等城市，两三百元，两个人，吃烤牛肉就可以吃得很饱，也没那么贵。
所以说，不要相信什么韩国人吃不起肉这种博眼球的说法，这个时代出国看看很方便，再者说自己仔细想想，韩国人如果吃不起肉，又怎么可能人均寿命全球第 11 的水平。
【2】、来自网友【日日悦读】的最佳回答：
韩国人，「吃不起肉」？
「韩国人吃不起肉」乍一看是个挺奇怪的说法。这个 2005 年人均 GDP 就达到 14649 美元、跻身发达国家之列的国家，民众居然惨到肉都吃不起的地步？
但在韩剧和综艺中，会发现这个国家的人们对肉是真馋。
无论是电视剧还是综艺节目，都往往对肉的美味夸大其辞。电视剧里，牛肉汤是「过节才能吃」的东西，牛肉则是逢年过节馈赠亲友的礼物；综艺里，明星也不惜千里迢迢寻肉，甚至为一块五花肉大打出手。
· 高档牛肉礼盒
· 综艺《新西游记》中的寻肉之旅
· 《Running man》中的抢肉大战
电视里的大肆渲染，再加上韩国老百姓爱吃泡菜的传统，也难怪自信心逐渐膨胀的国人对「穷酸邻居」大肆嘲讽：说是发达国家，吃一顿肉也要小心翼翼。
这样的「流言」很容易被戳穿。
在 OECD 的统计中，韩国 2018 年人均肉类消耗量为 59.3kg，高于中国的平均水平。江湖传言中最贵的牛肉，人均消耗量为 10.9kg，是中国人均消耗量（3.8kg）的近三倍。
· 中韩两国的人均猪肉消费量在世界范围内都遥遥领先，仅次于欧盟 27 国之和。 来源：OECD (2019), Meat consumption (indicator). doi: 10.1787/fa290fd0-en (Accessed on 18 November 2019)
韩国老百姓也没惨到买不起肉的地步。
网站 Numbeo 基于大数据，收集不同国家和城市的生活费用。在其发布的「生活费用指数」里，购买一公斤的牛肉，在韩国需要 28411.02 韩元，折合人民币约 170 块钱；而在中国，同样的一块牛肉售价约 69 元。
肉价不到三倍，韩国的人均国民总收入却是中国的三倍有余。2018 年，中国的全国居民人均可支配收入 28228 元，约 4151 美元，而韩国则达到了 21882 美元。
· Numbeo 上的价格统计，2019 年 11 月
更何况，虽然消耗量不小，韩国人对肉的需求并没有那么刚性。以猪肉为例，在非洲猪瘟的冲击下，韩国猪肉面临的却是降价：
今年九月，京畿道坡州市首次确认了一起非洲猪瘟疫情，引发韩国民众的猪肉恐慌。根据韩联社的报道，11 月韩国猪肉的平均批发价格较 10 月份下降了近 40％，一公斤猪肉的价格仅为 2969 韩元（2.52 美元）。
· 检疫官员封闭了坡州市的养猪场
那么，为什么肉，尤其是牛肉，还能成为逢年过节必送的高档礼品呢？
答案也很简单：牛肉是很贵，但贵的不是所有牛肉，而是产自韩国本土的「韩牛」。
在韩国的生活购物网站上，我们会惊讶的发现，「本土」和「进口」农产品的价格呈现「倒挂」：只要是本土食品都比进口食物贵不少，价格甚至可能多一个零。
· 同样是牛里脊肉，购物网站 Gmarket 上 600g 韩牛和 500g 澳牛的价格比较。事实上，不只是牛肉，产于本地的猪肉、稻米甚至水果，都比进口食品要贵上不少
· 包装精美、价格不菲的本地苹果和橘子
这种对本地产品的强烈偏好，被总结为大韩民族「身土不二」的民族性格。「生长在这块土地上的人与土地不能分离」，所以，一个人应该食用本地的食物，使用本地的产品。这种传说中高昂的爱国热情，不但是被认为是支持本国农业发展的法宝，更被当作是「韩国制造」的工业产品获取资本原始积累的重要手段。
然而，「身土不二」并非是根植于韩国人民族性的性格，而是一句舶来的、存在不过 30 年的口号。
日本舶来的食养理论
「身土不二」原本出自佛经，旨在教导修行者将净土与佛身合一，不要执迷于现世的享乐。
这个词被讹传存在于 16 世纪的汉文医学著作《东医宝鉴》中，但实际上，这部典籍中根本看不到「身土不二」四个大字。《东医宝鉴》里提到的「肉体与大地」，指的是「人的肉体和大地的土壤成分相同」，以此来证明药食同源的合理性。
不管是本地食物与爱国，听起来与其都没有丝毫关系。
第一次将「身土不二」和食物联系在一起的不是韩国，而是日本人。
20 世纪初，日俄战争的胜利一扫东方国家的自卑感，日本也开始扬眉吐气。「吃面包会导致亡国」一度在国内流行，「食养」观点相伴而生：人应该进食本土生产的、对应节令的食物。
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「吃面包亡国论」
二十世纪初，担任陆军药剂监的石冢左玄提出了以糙米和蔬菜为基础的食养方法，并成立了「食养会」。他的主张被食养会的另一个成员、陆军骑兵大佐西端学简化为「吃本土食品身体健康，吃外来食物身体则会变差」。
西端学还从僧人处学来了「身土不二」这个意味不明的名词，并很快现学现用，用来代指他的这套理论。
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「身土不二」在陆军中影响颇大，位于台湾南投的日月老茶厂现在还留有日据时期的「遗迹」
不过，随着大日本帝国的对外扩张战争逐渐步入泥潭，陆军从主动拥抱「食养」变成了被动接受「食养」，不得不以糙米、陈米、杂粮、甚至昆虫，来与白米混合充饥。
战后，罐头、面包和脱脂牛奶，诸如此类的美军食物援助成为抢手货，饥饿的人们无暇再顾忌食物的养生之道。
韩国同样为饥饿所迫。二战之前，韩国的农业生产力就远低于殖民宗主国日本，战后又很快迎来了三年朝鲜战争，粮食供应极端紧缺，不得不向美国寻求援助。
来自美国的剩余农产品源源不断的进入了韩国境内。1956 年，来自美国的援助谷物占韩国谷物总产量的 5％；八年后，这个数字变成了 23%。而本土农业不仅发展空间受限，还遭到税负的「盘剥」。
· 著名的韩国料理「部队锅」就起源于这一时期：美军基地附近的居民将基地内剩余的香肠、罐装火腿及午餐肉、起司等食材拿去，用辣酱炖煮后食用，以解决「食无肉」的痛苦
对于韩国农业的「积贫积弱」，朴正熙的应对思路是自助。他取消了农业税，转而对农产品实行价格补贴，同时对包括大米在内的一些农产品实行进口限制。在他的倡导下，韩国的农业协会也开始发展壮大。
这个在韩国土改时建立，原本只是为了协助进行农产品展销而存在的「花边」组织，忽然被 1961 年的《农业协同组合法》委以重任：和农业银行被整合成了一个全国性的农业合作组织，负责为农民提供信贷。
被成本和高利贷困扰的农民们纷纷选择了加入农协。到了 1980 年代末，韩国农协已经成为了世界上体量最惊人的农业自助组织，有 98%的农民都选择加入农协。
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60 年代的农协海报，「三大天后」之一的尹静姬拿着亮闪闪的存折
而这个时期，也是韩国农业最岌岌可危的年代。高速的工业化进程使得大量农村人口转移到城镇，农业不断凋敝；日渐开放的世界贸易市场更给了本土农业「当头一棒」：在 1986 年的美韩贸易争端中，美国指责韩国对 200 多种商品实行进口限制。
为了响应关贸总协定的自由化呼吁，韩国不得不在 1989 年宣布了部分农产品的自由化方案，市场自由化率从 1989 年的 71.9%提升到了 1996 年的 95%。各种进口食物越来越频繁的出现于本土的农贸市场，低廉的价格，让韩国本土农业面临前所未有的危机。
这个时候，如梦初醒的农协，终于从更加盈利的银行业务中抬起头来，开始重新承担农产品营销的责任。他们从日本人那里舶来了「身土不二」的口号，打了一场韩国本土农业的「翻身仗」。
韩牛的市场营销之路
1988 年，韩国农协开始直选主席。首届民选主席韓灝鮮（）在阅读日本有机农业创始人荷见武敬的著作之际，不止接触到了日本人保护本国农产品市场的精神，还学到了「身土不二」这个汉字词汇。
大受感动的他，马上将「身土不二」当作了农协新的口号，呼吁居民购买本土的农产品。
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「身土不二（）」
不过，紧跟日本本土农业潮流的农协，显然对国内的民族主义情绪估计有误。
当时正值韩国反日情绪高涨，不少韩国人对这个口号并不买账：「韩国的国民运动，为什么要用日语口号！」
· 1995 年，总统金泳三以「清除日本统治时期象征」为由拆除了朝鲜总督府
农协马上改变了营销战略。虽然大部分中国人都对「身土不二」闻所未闻，但并不妨碍这个汉字口号摇身一变，成为了来自《庐山莲宗宝鉴》的「中国传统」。
在农协的大力支持下，「身土不二」首先进入了学校的教育宣传之中，国产大米和蔬菜是主打卖点。为了推销「食用本国农产品」的概念，农协还分别举办了面向儿童和主妇的全国「身土不二」征文大赛，激发大家写作爱国文章。
· 「中老年歌手」裴一浩演唱的歌曲《身土不二（）》，在韩国一度脍炙人口
除了爱国感情的激发，农协更成功的作为在于：带领韩国农民，成功抗击了大米的进口。
韩国农协一直积极反对政府在关贸总协定中签署的大米进口协定。1991 年，提出「身土不二」两年的农协组织了一次抗议请愿，仅 42 天就有 1300 万人签署了请愿书，占总人口的 31%。当时的总统卢泰愚不得不向国民承诺，将进口大米的数量维持在最低水平。
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韩、日、台三地农协联合，反对开放大米进口，中间为韓灝鮮
「身土不二」逐渐从农协的销售口号变成爱国热情的象征，本土牛肉的价格也随之水涨船高。不过，能让本土牛肉「韩牛」三十余年口碑不倒的不仅仅是激昂的民族情感，更是农协的一系列「品质营销」策略。
在 1989 年，韩国政府参考日本「和牛」的做法，建立了一套牛肉分级系统，主要基于脂肪含量、颜色和分布（即「大理石花纹」）进行分级。为了更好的体现牛肉的口感高下，农村振兴厅还开发出了一种口味预测系统，告诉消费者什么牛肉更好吃。
在「如何饲养出一只合格的韩牛」领域，科学与玄学的方法论齐飞。良好的谷物喂养是形成牛肉肌内脂肪的关键，也有农户分享自己养牛的「独门秘诀」：给牛喝酸梅汁、给牛吃苹果，甚至给牛听广播。
农协还一直呼吁国家对韩牛进行全面检查，以揪出「以次充好」的牛肉，维护韩牛的口碑。
在这种一以贯之的品质营销下，民众们自然而然的认为本土牛肉品质最好，并顺带着对进口牛肉的品质也充满了挑剔。
2003 年 12 月，韩国以防止疯牛病为由停止进口美国牛肉。五年后，李明博与美政府达成妥协，继续进口美国牛肉，激起了韩国民众的激烈抗议：从学生到农民，再到主妇和政界人士，百万以上的人次都加入了这次对美国进口牛肉的抗议，甚至产生了暴力冲突。
澳牛钻了这个空子，得以在韩国市场打下一块份额。但美誉度极高的澳牛，在韩国市场也只能做居于本土牛肉之后的「二等公民」。
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韩国民众走上街头抗议进口美国牛肉
三十年的「身土不二」，为韩国普通人带来了什么？最直观的就是昂贵的本土农产品。但韩国民众，依然热情拥护这种让他们「吃不起肉」的农业体制。
这是一个民族自尊心的体现吗？当然。但在自尊心之外，是更多实实在在的好处：韩国的小农得以存活下来，坚持高品质的生产模式；积极参与牛肉规则制定的韩牛，也以优良的品质走出了韩国，成为一种世界性的美食。
对于那些「吃不起韩牛」的人们来说，支持「身土不二」又有什么直接的好处？起码，韩牛所带来的对肉类品质和安全度的严苛要求，让他们也吃上了「放心肉」。
· 韩国「兴森一家人」吃播烤牛肉
