关于问题下过雨，农村山里的松树下会有很特别的黄色大蘑菇，这是什么菇？你吃过吗？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【有点意思的事儿】的最佳回答：
松树下生长的黄色大蘑菇，如果没有猜错的话，应该是松蘑，俗称粘团子，是名贵的野生食用菌。它不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，素有”食用菌之王”的美称，可与猴头菇、灵芝相提并论。
松蘑的外形
松蘑主要产地在河北北部山区以及辽宁西北部山区，两个地方的产量占据松蘑市场的 80%。通常情况之下，松蘑在秋季的时候，于松林、针阔混交林的地上群生长或者散生，或者形成蘑菇圈。当然，松树下比较常见，因为松蘑与松树共根生长。
松蘑的菌盖直径 5~10cm，扁半球形至近平展，污白色，具有黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，表面干燥。菌肉白色，而且厚实。菌褶白色或者稍带乳黄色。菌柄很粗，8~13.5cm 的长度，2~2.6cm 的粗度，菌环以上污白色并且有粉粒。
松蘑的味道
松蘑，菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美滑嫩。一些地方把松蘑火烤之后，蘸盐吃，味道相当不错。然而，松蘑主要的食用方法是，先制干，然后经水发之后，可用来烧肉、炖鸡或者炸酱，吃起来具有松蘑特有的清香。
需要注意的是，吃鲜的松蘑也可以，但是很多人吃了新鲜的松蘑就出现拉肚子的现象。而原因主要是没有把松蘑外面那层黑皮去掉。所以，吃新鲜的松蘑先把外面那层黑皮去掉，然后焯水，就可以放心食用了。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。
【2】、来自网友【老梁话三农】的最佳回答：
我知道楼主说的是什么蘑菇，因为楼主没有提供图片，先看下图：
这种蘑菇在农村六七月份比较常见，生长在松树下，有的人叫它松树菇，个头非常巨大，顶部比较光滑，下面为黄色，呈海绵状，用手挤压，就感觉像海绵一样，那这种蘑菇呢吃吗？
这种蘑菇是可以吃的，但是不建议吃，为什么呢？
首先是这种蘑菇不好吃，我记得小时候跟随大人去外面找蘑菇，偶尔在松树下会碰到这种特大型号的蘑菇，而且往往是成群性的生长，看到这种蘑菇，我就问我妈是否可以吃，虽然不知道他们有没有吃过，反正就说不好吃，因此一旦遇到这种大蘑菇，基本上都会顺手被摘掉丢在一边，或者被人用脚踩碎。
这种特大型的蘑菇就算能吃，一般都选择吃小个的，大个的成熟透了，容易招惹虫子，掰开一看，里面会有很多像蛆一样的虫子在蠕动，采摘蘑菇一般都是半天或者一天内的为好，时间久了，蘑菇熟透招惹虫子，像这种特大型号的蘑菇，起码长出来超过两天以上的时间，肯定是不能吃的。
在农村找蘑菇有个原理，颜色越鲜艳，外表越漂亮的，或者很丑陋的，不是有毒的，就是口感很差，我记得有一种白色的蘑菇，还有生在在茶籽树下很光滑的蘑菇，这些味道都一般般，还有一些蘑菇长得五颜六色，顶部有很多麻子，这种毒蘑菇很致命，还有一种蘑菇很丑，里面空心，用手一捏冒烟的，都是有毒的。
因此楼主看到这种蘑菇，不要因为其个头大，而且周围数量多，就好奇弄回家，这种蘑菇口感很差，一般人都不吃，越是大个的，越不能吃，里面很有可能滋生了虫子。
