• 生活小妙招免费各类生活中的小问题知识以及音乐简谱等,是你了解世界未知知识的好地方。

泡海参的水还有用吗 海参能不能用开水泡

十万个为什么 晴, 空 2024-2-22 03:11:52 1次浏览

泡海参的水还有用吗 海参是非常有营养的海鲜产品,它是很多滋补食谱里面必须有的一道食材,特别的养人补身。买来的海参大多是干海参,在加工食用前必须要经过泡发才行。那么泡发海参可以用开水吗?能不能用自来水呢?

海参能不能用开水泡

可以用开水的。可以用热水将海参泡 24 小时,也可以直接冷水入锅一起煮开,然后加盖焖泡 4 到 5 个小时。然后捞出搓洗表面沙粒洗净,从腹下开口取出肠杂、腹膜等内脏,然后换清水下锅,上火煮 50 分钟左右,然后用原汤泡起来,等过 24 小时以后就可以了。建议老嫩分开,嫩的直接煮食,比较老的可以多煮几次。

另外,泡海参也可以用冷水,将海参浸入清水中,浸泡约 3 天就可以了,然后剖开去除肠子和腹膜,然后换清水浸泡至变软。变软之后就可以加工食用了,热天的时候可以多换几次水。

泡发海参用自来水行不行

泡发海参最合适的还是纯净水,效果比自来水更好一些,趣丁网推荐用常温下的纯净水或者矿泉水。自来水中有很多矿物质和漂白物质,会对海参的起泡产生一定的抑制作用。 它不仅会影响海参发胀速度,而且会对海参的味道产生一定的影响。

泡海参的水还有用吗

煮泡过海参的水其实没有什么大的价值了。干海参的泡发过程是吸收和溶胀的过程。 海参的营养基本上被锁定。 如果泡发正常,则营养损失将非常小。 海参煮沸后,一些营养物质会溶解到水中,但很少。 因此,煮的海参水没有饮用价值。 海参补品是一个长期的过程。 重要的是时间的积累,而水煮海参的营养损失可以忽略不计。

喜欢 (0)