一、脑梗患者越来越多，是叶酸补少了？
脑卒中就是我们常说的中风、脑梗塞以及脑出血。数据显示，脑卒中是导致我国居民死亡的主要原因之一，每 5 位死亡的人中，就有一位是因为脑卒中。据悉，我国大陆地区脑梗的死亡率相较于欧美地区高了 4 倍左右，有人说这是因为我国群众叶酸摄入过少所致。美国为了增加群众的叶酸摄入量，在面粉内进行了额外添加。那叶酸真的有这么神奇吗？
的确，补充叶酸对于预防脑梗有一定的帮助。我国有 75%的高血压患者是 H 型高血压，这类患者体内存存在有同型半胱氨酸升高，H 型高血压患者相较于普通高血压患者，中风风险会高出 5 倍。相比普通人更是增加了 25~30 倍。
而之所以同型半胱氨酸水平会升高，除了遗传和生活方式影响外，叶酸不足是其中一个非常重要的原因。因为体内缺乏叶酸，会导致同型半胱氨酸无法转换成蛋氨酸，随着时间的发展它的含量会越来越高。
而补充充足的叶酸，可促进同型半胱氨酸的转换，降低血液粘稠度，对于保护心血管健康、降低血压有好处，还能一定程度改善血管内皮功能。《Ｈ型高血压诊断与治疗专家共识》内指出，每日补充 0.8mg 叶酸具有最佳降低同型半胱氨酸的作用。
但要注意的是，吃叶酸预防脑梗仅仅对 H 型高血压患者有效，其他类型的高血压患者服用效果微乎其微，不要盲目跟着吃，或会收获反效果。
其实缺少叶酸，并非我国脑梗的首要或者主要原因。我国脑梗患者越来越多，“祸根”主要是这两个。
不控制高血压：《神经学》上的一项研究指出，高血压是脑卒中的主要危险因素，我国 53.2%的中风与高血压有关。长期血压过高会引起头晕、头痛等，且血管会面临极大的冲击力，容易诱发血管内皮损伤、动脉硬化斑块生成，进而导致脑卒中发生。
不良的生活方式：随着我国经济水平提高，人们生活越来越好，吃得也越来越好。持续的高盐高热量饮食、不运动、熬夜、吸烟、饮酒的生活方式，会让大量脂肪在体内堆积，导致肥胖。也让血液越来越粘稠，出现斑块，如果一直这样不加以控制，脑梗几率会变高。
二、中老年人补充叶酸，可收获这 4 大好处
叶酸对于健康而言十分重要，但人体无法自主合成叶酸，也无法大量储存叶酸，需要源源不断从外界食物内获取叶酸。在大众认知里，认为叶酸那是孕妇吃的，其实中老年人适当补充叶酸可以收获不少好处，比如这些。
1、预防认知能力下降
上海市第六人民医院的研究团队对 892 名年龄>50 岁的受试者进行了调查，根据认知障碍程度将受试者分为 4 组。之后让受试者分别服用叶酸、B 族维生素、维生素 D 以及辅酶 Q10，观察不同营养元素对认知功能下降的影响。结果发现，相较于未服用叶酸补充剂的受试者，每天服用叶酸可让受试者的认知障碍风险下降 43%。
2、提高精子质量
美国加利福尼亚州州立大学曾进行过一项研究，研究发现男性体内的叶酸水平和精子质量有明显相关。当男性体内叶酸水平过低时，会导致染色体异常的精子数量明显增加。
3、预防贫血
叶酸可促进体内红细胞再生，增强身体的造血功能。长期缺乏叶酸，容易导致身体贫血。
4、抗抑郁
英国约克大学的研究人员曾对 1.53 万人进行了多次调查， 结果发现叶酸摄入与抑郁症之间存在一定关系。充足的叶酸水平，有利于减轻抑郁症患者的病情。
三、复旦大学研究：吃叶酸，会增加患癌风险
《信号转导与靶向治疗》上曾发表过一项由复旦大学上海医学院研究团队进行的研究，研究人员通过小鼠不同膳食叶酸摄入来分析叶酸与肝癌细胞发展之间的关系。5 个月后，研究人员发现叶酸摄入过多的小鼠，肝癌发展更加迅速，肿瘤数量、体积都比其他组织要更大。
那还能吃叶酸吗？当然可以，研究中所发现的是叶酸摄入过量与癌症之间存在关系，在这次的研究中，摄入过高组的摄入量是标准组的 10 倍，就是 20mg/kg，只有在摄入量过高的情况下才会出现。在补充适量的情况下，不会给健康带来额外的风险。一些缺乏叶酸的人，补充叶酸后可给身体带来很大的获益。另外这个只是动物相关性研究，至于在人体上是不是这样，还有待考究。
按照我国相关标准推荐，成年人每日应摄入 400μg 的叶酸，最高摄入量不得超过 1000μg。所以说日常按照这个推荐量补充不过量就行。
此外，叶酸不能与含铝制剂联合使用，否则很容易导致毒性反应出现。尤其是一些本身肝肾功能不好的人，更加需要避免。
总之，叶酸是身体必不可少的营养素之一，它并非孕妇专属。中老年人适当补充大有裨益，但也不可以盲目补充。如果无法判断自己是否缺乏，建议先咨询医生再遵医嘱补充。
