“这菜没入味，再加勺盐吧”，“放了盐，再来点生抽”，我们生活中经常会听到这样的话，对于我们中国人来说，盐乃百味之首，餐盘里盐没放到位，好像再香的饭菜也食之无味，可见咸味食物在日常生活中的主导作用。
在中药五味之中，咸味也为五味之首，有软坚散结、泻下通便、平肝潜阳等功效，人要是缺了盐，身体就要出大问题，但今天要说的是盐吃太多了，身体也会出大问题。
一、吃盐过多对身体有什么危害？
1. 伤血
中医讲“咸走血”,咸味能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，《黄帝内经》中说“多食咸，则脉凝泣而变色”。咸是从两个方面作用于血分，其一，通过影响心气的功能，间接地使血液运行发生变化；其二，咸进血分，直接影响血液运行。
西医上也讲吃盐过多会伤害心血管，主要讲的是其中含有大量的钠，钠摄入过多会使得人体的血管内渗透压增加，使得水钠滞留，使血容量增加，会使血压进一步的升高。
所以长期进食咸味会导致心脑血管疾病、糖尿病、高血压等，因为咸味入肾，大约 80%的高血压患者，也是肾脏病患者，而这种高血压合并肾脏病患者，80%是容量依赖型高血压，即其体内钠离子浓度过高，因此，无论血虚、血瘀都不可嗜咸。
2. 伤肾
中医认为五味对应着五脏，咸则对应着肾，对于“盐过多伤肾”也早有相关记载，《黄帝内经》中说“味过于咸，大骨气劳”，中医家马莳注解到: “味过于咸，……肾气反伤，大骨气劳”，所以从中医角度出发，不管有无肾病，每天摄入的盐分都应该适度，一旦摄入过度就容易伤肾。从西医上看，食盐中的钠要从肾脏排出，盐分一多肾脏的负担就会加重。
3. 伤骨，伤肌
中医讲“肾主骨生髓”，即人身的骨骼都与“肾”的功能相关，因此过咸的东西会损坏骨骼。“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。”过食咸味则伤肾，肾伤则骨气劳伤，导致脾所主肌肉萎缩。
西医讲吃盐过多会导致骨折几率增大，仍然是从钠含量超标的危害出发，体内需要排出的钠越多，钙的消耗也就越大，因此吃得太咸对骨丢失有很大影响。
高盐饮食危害列了这么多，我们就得想办法控盐，很多人觉得日常把盐控制在每天 6g 以下非常难，其实是没有掌握好方法，以下六个控盐小妙招，手把手教你做到低盐饮食！
二、学会六个控盐小妙招，做到低盐饮食
1.控制食盐摄入：低盐饮食的第一步就是控制食盐的摄入，按照世界卫生组织的标准，每天每人摄入盐不要超过 6 克，大概是一个啤酒瓶盖去掉橡胶垫铺满那么多。
2.改变加盐的顺序：盐放得太早，炒制的过程中都融入菜里了，不知不觉就吃进超标的盐，如果在出锅之前添加盐就会减少一些不必要的盐摄入。
3.给盐找些替代品：咸味不足的食品可以加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类的香辛料进行替代，不要过度依赖盐口味。很多人在菜放咸之后，就加糖，虽然确实能中和咸味，但盐和糖的摄入量都增加了。还可以加水稀释，或者加入一些吸味的食材吸味，像是土豆、豆干、干菜等。
4.注意隐形盐：鸡精，味精，豆豉，海鲜汁等都是含盐大户，加了盐就要适量减少这些咸味调料品的使用。
5 远离高盐食品：咸菜、咸肉、酱菜、泡菜、豆瓣酱、豆腐乳、酱腊肉、盐腌食品、咸鸭蛋、咸腰果、五香花生米、等这些大众喜欢的高盐食品也都要减少食用。
低盐饮食可能一时看不到效果，但在自我提醒中渐渐养成习惯，每天少放一点，久而久之就可能达到守护健康的最终目标。
