关于问题87 年五元一瓶的白酒还能喝吗?一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【Zhangchaoy】的最佳回答:
太牛了!真的佩服您,87 年的酒,咱们先不说是价格,就想想这个年份,都有 30 年了。还不算出厂的时间,比我都还大,中国有句话“酒越久越香~~酒越久越浓”
现在市面上的 10 年陈酿,20 年陈酿的酒都买个不少的价格,这个就肯定好喝,也绝对能喝!在说当时 5 块钱,就相当于现在的快一个月的工资了,我们就按照现在最低工资也有 2000 多了吧,要是按照当时和现在的对比,这个就也值上千了吧!
主要现在这个就是不是已经颜色变黄了,是不是没有满满的一瓶了。应该蒸发了很多了吧!好像亲眼目的一下您的这瓶酒,设想开瓶应该都会满屋飘香!
我记得我之前在一家饭店上班的时候,是一个招待所,仓库以前存留下来的就,当时也有 10 来年了时间,整箱的打开,酒的颜色发黄,基本上都没有一瓶了,都增发了,酒打开盖,非常的香,倒在酒杯的时候,都能感觉到非常高的粘稠度,喝道嘴里都有一种黏嘴的感觉,真的满口都是酒香味,也是侥幸喝过一次存放很多年的酒!
而且喝完之后,第二天口也不干,打嗝的时候都能闻到酒香!所以还是那句话,酒越久越香!
【2】、来自网友【历史酒故事】的最佳回答:
87 年的时候,我已经开始喝酒了,所以对于那时候的酒还是多少有一些印象的。
那个年代普通老百姓喝的酒,绝大部分都是一两块钱的酒。比如在河南那时候比较流行的有林河、鹿邑大曲和伏牛白等等,价格基本上都是一块钱左右的。
但是,如果您天真的认为当年所有的酒都是纯粮固态长期发酵酿造的好酒,那就有点太天真了。
因为从上世纪五十年代开始,在山东烟台已经有了大规模的玉米酒精。使用这种酒精加水加香精调和出来的酒,一定程度上满足了当时物资匮乏情况下人们的胃口,虽然不好喝,但好歹能把人喝晕。
当年的白酒泰斗熊子书先生曾经多次实验使用酒精勾兑白酒。但受限于当年的条件限制,勾调的白酒各个方面相较于酿造白酒的差距实在是太大,于是国家牵头在山东建酒精厂,而在河南尉氏县建起了专用于白酒勾兑的香精香料厂。直白点说,从上世纪五十年代末,酒精勾兑白酒就已经占据了很大的市场。
这是因为那时候人们果腹尚且困难,哪有那么多余粮酿酒啊。但是白酒已经传承了几千年,总不能就这样在这代人手里断掉。所以,也可以说在当时条件下,使用酒精勾兑也是无奈之举。
但是,尝到甜头的各家酒企敏锐的发现,使用酒精勾兑没有了繁琐的酿造过程,节省了大量的时间成本,于是一发不可收拾。
再后来,食用酒精的成本相对较高,造成利润空间进一步压缩。很多不知道害处的厂家和个人,用工业酒精来替代食用酒精。于是出现了举世震惊的山西假酒案,也造成了民众对于酒精勾兑的恐慌。
之所以说这么多,是想提醒您,虽然说 87 年生产的酒放到现在不容易,但也不能就此确定 87 年的就一定是好酒!
开头就说过,当年我们喝的酒基本都是一块钱左右的,五块钱一瓶相当贵,一般没几个舍得喝的。因为那个时候一个人一天的工资也就一块钱左右,拿好几天的工资换一瓶酒,还真的要掂量掂量。
当然了,如果是五十多度的真正好酒,这瓶酒放到现在,肯定是非常难得的。