关于问题“太岁”究竟是什么？为什么有人说“太岁”的生长违背了自然规律？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【文史不假】的最佳回答：
王承德是辽宁省丹东土生土长的一个农民，儿女们都已经长大成人，他和老伴儿大概率将会平平淡淡过完此生，永远不可能走进公众的视线。不过，随着一次意外事件的发生，他和他的家庭都彻底改变了。
都说靠山吃山，靠水吃水，王承德也不例外。为了维持生计，他在附近的山上承包了一片板栗林，经常都会上山施肥、修剪和驱虫，通常要忙到天快黑时才回家。
2015 年 3 月，王承德像往常一样上山劳动，途径一段山路时见到石头中间有一个深灰色的软状物体。已经在这里生活了 50 个年头，他对大山周边的事物都非常熟悉，但却压根不知道这是何物，眼见天已经擦黑就径直回家了。
和老伴儿一起吃完晚饭，王承德又想起了那个奇怪的东西，夫妇二人琢磨半天也没有结果。于是，他打开电脑上网搜索，竟然发现很可能是太岁，而且还价值不菲。
第二天刚蒙蒙亮，几乎一夜未睡的王承德带着老伴儿一起上山寻找，还带上了两个大蛇皮口袋。凭着对地形的熟悉，他们很快就找到了那个东西，赶快塞进两个袋子后满载而归，回家后上秤一称竟然有 140 斤。
王承德捡到宝贝的消息不胫而走，村民们纷纷赶过来看热闹，对这堆发黑的物体各抒己见。除了网上查到的信息外，村里的老人们也明确表示这就是太岁，而且“赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金”。
对于村民们的观点，王承德不能不信，也不能全信。于是，他让村长联系了县里的专家过来鉴定，不仅证实了此物的确是太岁，而且还是其中的上品。
经过各级报纸和媒体的宣传报道，农民王承德捡到大太岁的消息迅速传遍了全国。不久，他便接到了一个收藏家的电话，表示愿意出 50 万元进行收购。
面对巨额的金钱诱惑，王承德却选择了拒绝。一来，他觉得对方出价并不高，想再等等看有没有出价更高的；二来，他认为这是自己的福分，不想轻易就转手给人。
通过与家人商量，王承德决定将完整的太岁切成小块论斤出售。不过，单价究竟该多少却一无所知，如果按照五十万元的总价来计算，那每斤的价格应该是三千多元，参照这个标准，他将单价定为五千元。
由于购买者络绎不绝，王承德担心这个太岁很快就会销售一空，于是又将单价提高到了一万元，最后更是涨到了十万元。除去最后给自己留下的一块作为纪念，他的大太岁足足卖了有三百万元之多。
对于一个普通人而言，三百万可以称得上是天文数字，完全可以实现“躺平”。但是，王承德却不这样认为，他拒绝坐吃山空，而是要利用这笔资金进行创业。
由于出现了太岁，全国各地的都有人慕名前来，即便不能再捡到太岁，但亲眼目睹一下这片福地也是极好的。于是，王承德不仅标注了“捡宝位置”，而且还在跟前开办了农家乐来接待游客，取名就叫“德福”（得福）。
问题来了，太岁究竟为何物？它真有那么值钱吗？
我们所说的“太岁”，通常又被称为肉灵芝，李时珍在《本草纲目》中也有过详细的记载，还将其收入到“菜”部的“芝”类中:
肉芝状如肉，附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也。
肉灵芝的外形长得像个肉球，非常富有弹性，生长在土壤中且生命力极强，是自然界中罕见的多菌种复合体。它既不属于动物，也不属于植物，但却具备动物和植物的共同特点，而且还能够呼吸和排泄，只是没头没脚而已。
通常，肉灵芝都是出现在深层土壤中间的，因为生长环境特殊和生长速度缓慢，很少被人们所知所见。在科技发达的今天，我们可以通过多种办法进行识别，但在封闭落后的古代却极难辨别，于是便被蒙上了神秘甚至是封建的色彩。
相传，人间的祸福兴衰皆由太岁神掌管，但太岁神的相貌和脾性却无从查起。于是，当古人无意中挖出肉灵芝时，便把这个外形奇特的事物命名为“太岁”，而我们经常会听到的“犯太岁”、“刑太岁”和“临太岁”等词语也就出现了。
当然，这些都是完全没有科学依据的封建迷信，我们自然不能信之传之。不过，并不是所有与“太岁”相关的词语都是迷信的，比如“太岁头上动土”。
事实上，“太岁”除了上面的意思外，还是古人纪年的一种方法，也被称为“
太岁纪年法
”。据《论衡·难岁篇》记载:
移徒法曰，徒抵太岁凶，伏太岁亦凶。
作为古人假设并命名的一种天体，根据它与地球、太阳的位置变化来测算年代。说白了，“太岁头上动土”并不是指在埋有肉灵芝的上方动土，而是不要在太岁运行的方向上动土。至于说，这个说法有多大的科学依据，还有待于进一步验证。
【2】、来自网友【快乐小糖果】的最佳回答：
地球上有 4 种生命体，植物、动物、菌类以及太岁。太岁独享一档，由此可见其地位。
“谁敢在太岁头上动土？”这句话大家都听过，但是很多人只知道此话的含义，却并不清楚“太岁”究竟是何物！
太岁看上去就像是一坨肉，所以人们俗称它为肉灵芝。不过如果你真以为它是肉，那就大错特错了，太岁其实是由真菌、黏菌和细菌这三种菌共同构成一种稀有的大型聚合体。
地球上有 4 种生命体，植物、动物、菌类以及太岁。太岁是迄今人们发现的最古老的活体生物标本，早在 4000 多年前，中国的古籍中就有相关记载。太岁是一种稀有生物，由于其太过缓慢的生长速度以及奇特的生命体征，所以价值不菲！
《神农本草经》记载:”肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。
太岁体内含有非常丰富的白地霉、核酸、假丝酵母菌以及蛋白质。中国古籍中虽然多有记载太岁功效的文章，但是由于菌类品种远比人类所了解到的复杂，在还没有完全搞清楚太岁的成分之前，并不建议轻易服食太岁。
自然界的真菌超过 200 万种，人类目前所研究到的菌类不仅仅只有 5%，对于太岁的研究还不够透彻，这也是为何不建议大家食用太岁的原因，避免发生意外。
太岁根据其生长的环境分 3 种：水太岁、土太岁、石太岁。
1、水太岁
水太岁，顾名思义生长在有水的环境中。形状呈扁宽，体态微微透明。水太岁一般生长于人烟稀少的地方，诸如隐蔽的水塘、偏僻的山洞等环境。迄今为止发现水太岁的地方都是人迹罕至的地儿。
2、土太岁
土太岁一般生长在 20m—100m 的土层中，外观呈块状，闻起来有一股淡淡的草腥味。不耐高温，超过 65℃，土太岁就会死亡，如果将其放在水里煮，很容易就会直接化掉。
土太岁在全球都有分布，只要环境适合，就有可能形成。不过很多国家并不了解土太岁这种生命体，有时即便发现，也会直接忽视。
3、石太岁。
若论品相，当属石太岁最好。石太岁一般生长在深山底下的岩石里，靠吸取岩石中的微量矿物质元素维持生长。外观看起来很像是肥肉，有些石太岁很软，有些又比较硬。
石太岁自身温度比较低，一般要比周边温度低 10 度左右。石太岁还有一项神奇的本领，可以自动吸收空气中的水分用来补充自身所需水分。
只要环境得当，石太岁甚至可以永生不死。不过石太岁由于长期处于岩石内部，形成了厌光的特性。石太岁还会影响周边的环境使其成碱性，导致细菌无法存活。
如何判断太岁是不是存活的？
太岁的自我修复能力非常强，随意切掉一块，也不会影响太岁继续生长。前面说过，只要环境合适，太岁可以永生不死。那么怎么才能判定挖出来的太岁是不是存活的呢？
1、浸泡观测
活的太岁会产生呼吸，将太岁在水里浸泡一段时间，观察有没有气泡产生。如果有气泡产生，说明太岁就是活的。
2、水质观测
太水具有较强的净化能力，将太水长时间浸泡在水里，可以净化水质，如果浸泡太岁的水变得清澈透明，也说明太岁是存活的。
3、密封观测
原则密闭的玻璃器皿，将太岁置入其中封闭养殖，过几个月打开器皿，如果没有异味，说明太岁是存活的。
4、活性水检测
将太岁浸泡后的水进行活性检测，会发现其已经变成了活性水。而浸泡前的水进行检测时是非活性的，由此可见水的活性发生了变化，说明太岁是存活的。
5、电解质检测法
将太岁浸泡在水里，每隔一段时间测用 TDS 测一次水质数值，如果其随着浸泡时间的变长而增加，而且水的电解质也随之上升，则说明太岁是存活的。
如何辨别太岁的真伪呢？
常见的冒充太岁的物品是红茶菌和硅胶制品。
1、红茶菌冒充太岁
红茶菌有这样的特性，当将红茶菌置于书中浸泡后，浸泡液有一股淡淡的酸味，而且浸泡后的水会变成淡黄色，肉眼就能分辨出来。
2、硅胶制品冒充太岁
硅胶制品只能从外观上模仿太岁，但是很容易就能分辨。因为硅胶制品闻起来，味道很刺鼻，只需要闻一闻即可从味道予以分辨。
几亿年沧海桑田，许多物种都灭绝了，而太岁却能存活至今，继续生长。每一块太岁背后都有一个传奇的故事，而今天我们有幸成为故事的主人，每一个传承都能好好一代代守护下去，延续不老的传说……
