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薏仁怎么吃?

十万个为什么 空空 2024-3-20 10:54:24 2次浏览

关于问题薏仁怎么吃?一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【家庭医生在线】的最佳回答:

湿气很多人都有,这对我们身体健康有很大的影响,因此,祛湿是势在必行的。薏仁就是我们常说的薏米,薏米属于比较常见的中药,具有健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿的功效,大部分人也都知道有湿气的人吃薏米会有很好的祛湿效果。

薏米在祛湿除湿上应用还是很广泛的,由于泡制方法不同,效果也有不同,祛湿食用方法一般有以下几种:

第一:生薏米。偏寒凉,利水渗湿最在行,可以去湿除风,清热排脓,除痹止痛,对小便不利,水肿,和风湿疼痛等效果显著。

第二:炒薏米。一般是用文火炒,加入麦麸把炒黄,健脾胃的作用就会加强了,适用于脾胃虚弱、腹痛腹胀、不消化等症状,还可以用于温气偏重导致的疲劳和白带增多。加一些红枣以养血去湿,可以改善面色萎黄的症状。

第三:赤小豆煮薏米。这个是比较常见的祛湿方法,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用,还能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。取适量赤小豆和薏米进行熬煮,再加入适量白砂糖即可食用。

当我们由于湿气偏重,导致脾胃运化不好,有食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻症状时,就可以用以上方法进行祛湿。除此之外,薏米还可以加入其它食材以加强祛湿作用,平时还要多锻炼身体,增强体质。

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【2】、来自网友【我是平哥】的最佳回答:

薏仁又称薏米,是一种常用的利水渗湿中药,又是普遍常吃的食物,具有利水消肿,健脾祛湿,舒筋除痹,清热排浓等功效,它的健脾祛湿效果非常好。薏米的吃法有很多,可以用来煲汤,也可以用来熬粥。如果用来健脾祛湿当属美食佳品—红豆薏米粥莫属,红豆薏米两者同煮具有相辅相佐之功效,即能当饭吃又是健脾祛湿佳品。

红豆具有补心,消水利肿,健脾祛湿,解毒排浓,行血补血,调节三高,润肠通便,健美减肥等功效。与薏米同煮,便形成一道经典的健脾祛湿美食—红豆薏米粥。现代人运动量少,出汗少,饮食不节,食肉又多,精神压力大,心气又虚。即要补心又要祛湿,还要健脾胃。湿邪又是造成现代各种慢性病,顽固性疾病的根本。将红豆薏米一起熬成粥,人体能有效吸收两者的有效成分,同时也不会给脾胃造成任何负担。

红豆薏米粥具有补心补血,减肥祛斑,美容,健脾祛湿,去湿邪除湿痹,利水消肿,清热排脓,补肾开胃等功效。红豆薏米粥选用的红豆注意是赤小豆,超市一般都有两种红豆出售,一种是红豆一种是赤小豆。红豆用来食用,赤小豆用来中医入药,只有赤小豆的祛湿健脾效果才更强。两者在外形上很好区别,选购时不要选错了。

薏米在煲粥前一定先要炒制,中医认为薏米性寒,直接用来煮食会伤脾胃。脾主水司,是负责人体水湿运化的,脾伤了湿气反而会更加挥发不出来,食用反而会加重人体湿气。中医利用泡制的原理可以改变药物的属性。因此在煲粥前先将薏米炒熟可以减轻薏米的寒性,减少对脾的伤害。

红豆薏米粥在煮的过程中千万不能加大米或者糯米,这样虽然能增加红豆薏米粥的口感,使之更加美味,但是大米粘稠属水湿之物,加入大米会使红豆薏米粥的祛湿效果全无。赤小豆由于比较硬,熬粥时难以煮烂,因此可以在熬粥前,提前用温水泡 1 个小时。这样煮起来更容易软烂。

薏米的炒制很简单,先将薏米的杂质去除掉,用清水稍微清洗下,控水备用。然后放入锅中开中火不停的煸炒,锅内不用加油。待薏米微微发黄时即可加入提前泡好的赤小豆一起同煮,开中火只要煮 20 分钟左右即可享受美味的红豆薏米粥了。

红豆薏米粥非常适合湿气重,减肥的人群食用,但是孕妇禁止食用薏米,消化功能差,容易便秘的人不宜多食,经期女性朋友,体质虚寒的人不宜食用。

以上就是关于问题【薏仁怎么吃?】的全部回答,希望能对大家有所帮助,内容收集于网络仅供参考,如要实行请慎重,任何后果与本站无关!

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