关于问题我酿出的玉米酒怎么是酸的？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【地羊汪汪】的最佳回答：
1、在搅拌或者发酵过程中不卫生，产生大量酸菌入侵，造成酿出的酒酸；
2、酒曲用用量太大，蛋白质过剩，酿出的酒也会酸；
3、发酵过程中温度过高，水分大，发酵期长了，淀粉浓度高，酿出的酒酸；
4、蒸馏时，没有合理去除酒尾，致沸点含酸较高流入酒内，导致酒酸。
【2】来自网友【童心张大叔】的最佳回答：
麯糜放多了!
【3】来自网友【俏丫头爱看书】的最佳回答：
你的米酒，没有发酵好，也没有把握好室内的温度，所以就酸
【4】来自网友【行走的历史印记】的最佳回答：
比例没有好！时间温度不对！
【5】来自网友【369 甘露】的最佳回答：
控制茵群数量，以达到酸酯的平衡。偏酸是因为茵群数量偏少。
以上就是关于问题【我酿出的玉米酒怎么是酸的？】的全部回答，希望能对大家有所帮助，内容收集于网络仅供参考，如要实行请慎重，任何后果与本站无关！
