皮蛋蛋黄是许多人最爱的美食之一，但是当你打开一颗皮蛋时，发现蛋黄未凝固时，你会怎么做？别担心，这里有几种美味的食物可以帮助你解决这个问题 。
1. 炒蛋汤
炒蛋汤是一道简单而美味的菜肴。你只需要将未凝固的蛋黄打入一个碗中，加入葱花和一点盐，然后轻轻搅拌。接下来，你可以在锅中加入一些清水或高汤，将蛋黄倒入其中，轻轻搅拌，煮至蛋黄刚刚凝固。最后，你可以加入一些调味料，如胡椒粉和酱油，以增添味道 。
2. 皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是一道美味而健康的菜肴。你只需要将豆腐切成小块，放入碗中，加入未凝固的蛋黄，然后蒸煮 10-15 分钟，直到豆腐熟透。最后，你可以加入一些调味料，如酱油和葱花，以增添味道 。
3. 蛋黄酱
蛋黄酱是一种美味的酱料，可以用于各种菜肴的调味。你只需要将未凝固的蛋黄打入一个碗中，加入一些盐和橄榄油，然后用手持搅拌器或搅拌机将其搅拌均匀。最后，你可以加入一些醋或柠檬汁，以增添味道 。
无论你选择哪种食物，都要记得将未凝固的蛋黄彻底煮熟，以确保食品安全。现在，你可以尝试这些美味而创新的食物，让你的味蕾尽情享受！
