关于问题长期食用花生油对身体有哪些影响？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【明儿 1331】的最佳回答：
吃花生油对身体没坏处。花生是我国主要的油料作物，在大豆油，葵花籽油，玉米油等出现之前，人们的食用油主要就是花生油。
花生油的主要成分就是脂肪，此外还含有丰富的
脂溶性维生素
，矿物质等等。花生油的脂肪酸 80%为多不饱和脂肪酸，主要成分亚油酸为人体必需脂肪酸。吃花生油可以补充能量，满足人体对脂肪酸的需求；
维生素 E
有清除人体自由基，延缓衰老的作用；吃花生油还能补充大量的矿物质，尤其是锌元素；花生油中的磷脂成分，胆碱，
植物甾醇
等物质有降低血液中胆固醇和延缓大脑衰老的作用
【2】来自网友【孙老蔫吧美食】的最佳回答：
身体不好不能开店了，“关注”我早餐店全套资料提供。感谢
花生油由 20%饱和脂肪酸和 80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约 80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。根据国家标准 GB 1534—2003《花生油》的规定，花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。
2004 年我国开始执行食品安全市场准入制度，销售的各类花生油均应有 QS 标志。
经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成分 3 种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
