广西贺州当地都有什么特色美食？

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谢邀，试着回答一下。贺州，古称临贺郡，隋文帝开皇九年（公元 589）废郡置贺州，迄今已有 2100 多年历史，贺州位于广西北部，与广东、湖南毗邻，居住着汉、瑶、壮等多个民族，瑶族的“盘王节”、壮族的“三月三”、苗族的“芦笙踏堂舞”等古朴奇异的民风民俗引人入胜。

游在贺州：

黄姚古镇：国家 5A 级景区。入选中国最值得外国人去的 50 个地方之一。古镇有八条青石板砌成的街道，房屋多数保留明清风格。人文景观有韩愈、刘宗标墨迹。

姑婆山：这里的负氧离子含量高达每立方米 16 万个，被称为华南地区最大的天然森林氧吧。

贺州温泉：景区依山傍水，层峦叠翠、溪流飞瀑，田园风光非常迷人。置身于云雾飘渺、蒸腾不息的温泉中，世俗烦恼尽去，如梦如幻，其乐融融。

紫云洞：洞内景点集中，钟乳石形态万千、琳琅满目，还有地下河、瀑布群，特色景点近 30 个。特别是“南海观音”一景，惟妙惟肖，堪称世界溶洞奇观。

其他景点：玉石林、秀水状元村、临贺故城、大桂山等。

吃在贺州：

桂江鱼：贺州市昭平县境内有一条千年黄金水道，叫桂江。桂江泥少沙多，养出来的鱼吃起来鲜嫩味美，没有土腥味。桂江鱼好吃昭平人人皆知。

豆腐酿：也称客家酿豆腐，是客家地区的名菜之一。也是客家美食文化最具代表的菜肴之一。客家人在逢年过节或招待客人的时候，都会做上一道汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美的豆腐酿，以示喜庆和隆重。

油茶：长年居住在大山中的过山瑶，因山中空气潮湿，为了祛湿祛寒，也为了解除劳作的疲劳，瑶民便在茶里放上姜一起熬煮。久而久之，这种带姜的茶品渐渐演变成一种有茶叶、生姜、食油等主要原料共同烹煮而成的食品，成为一道不可多得的美食。

黄姚豆豉：是昭平县特产，中国国家地理标志产品。黄姚豆豉生产历史悠久，起源于明朝初期，清康熙前已颇有名气，乾隆时最盛，一度成为朝廷贡品。黄姚豆豉色泽鲜黑油润，颗粒完整，香气浓郁，味道鲜美。

娱在贺州：

贺州放柚子灯节（农历七月十四）、贺州昭平文化艺术节（农历五月十三）、贺州瑶族盘王节（农历十月十六）、贺州信都赛龙节（农历五月初五）、贺州贺街道浮山歌会（农历四月二十六）。

图为黄姚古镇

贺州当地有很多特色美食，让小编为大家一一介绍~

一、田螺鸡煲，是把田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅里的美食，配上甜笋、生姜、紫苏等料，肉嫩汤鲜，香味诱人，味道鲜的眉毛都要掉下来。

二、公会牛肠酸，是贺州代表性小吃之一，挑选上好的牛肠，保证牛肠本身不腥、不臭，而不是依赖其他调味品掩盖。集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味，是贺州的小伙伴疯狂安利的小吃哦~

三、南瓜花酿，是一道地道的客家菜肴，用南瓜花、猪肉等做成，味道鲜美清甜，颜色金黄靓丽，吃多少都不会腻！

四、黄姚豆腐，把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉小火慢煎。秘诀只在黄姚古镇千年古井中的水，长寿之水哦！

五、信都三黄鸡，贺州特产了，因毛黄、嘴黄、脚黄而名之。三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻。做成白切鸡，素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特点。

六、富川鱼仔干，是贺州富川瑶族自治县著名的风味美食之一，是当地的特产。