关于问题河北哪些小吃比较有名？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【久恩农业】的最佳回答：
河北是一个怀抱北京市，天津市的大省。这里的小吃太多了。要说比较有名的谁也说不清楚。它的每个地级市都有当地的特色小吃。而且还不止一种。我找几个在全国比较有名气的小吃说一说吧。
首先是驴肉火烧。它分为保定和河间两种。它们驴肉的做法不一样。火烧的形状和做法也不一样。保定的是圆火烧。热驴肉。而且吃的时候，最好是热火烧夹着热驴肉吃。而河间的是长方形的火烧。凉驴肉。吃的时候是热火烧，凉驴肉。风味各具特色。口感各有千秋。不过我还是比较喜欢吃保定的驴肉火烧。
其次是石家庄的缸炉烧饼。这种烧饼在石家庄地区每个市县区都有。不过最正宗的还是井陉县的缸炉烧饼。在上个世纪五十年代，周总理到井陉煤矿视察。吃的就是这里的烧饼。它是长方形的造型。外面一层芝麻点缀。用驴油制作。香酥可口。是当地的大众食品。我每次回老家都要带走几十个。没有办法从小吃这个长大的。改不了这个口味了。
第三是张家口的莜面。它有多种做法。我认为最有代表性的还是莜面窝窝。尤其是到了坝上，一锅莜面窝窝，配上一锅土豆炖肉。就是一顿最好吃，最抗饿的美食。到了秋天以后，坝上人都是一天两顿饭，它的主要原因就是吃莜面窝窝。号称三十里地的烙饼。四十里地的莜面。他还是一种健康食品。可惜它的产量不高。
第四是唐山的海味。我去过很多地方。特别是山东的沿海城市去的很多。可是总感觉还是唐山的海鲜做的更好吃。原因不知道，可能是它的做法更适合河北人的口味吧。没有理由。就是喜欢。它的一盘大虾我两口就能吃下去。在其他地方吃不出这个味道。
第五是邯郸的美食。这里的千年古城。历史文化浓后。各种小吃琳琅满目。不过我最喜欢的还是大名的回民小吃。说不出名字了。非常有特色，也非常可口。特别是到了它的回族自治乡，那里的回族特色小吃。又便宜又可口。有机会你去尝尝就知道了。
河北的小吃太多了。先说到这里吧。
【2】、来自网友【石家庄发布】的最佳回答：
河北 10 大中国地域名小吃公布，石家庄缸炉烧饼、石家庄熏肉、牛肉罩饼、羊汤、熏鸡、驴肉火烧、河北包子、棋子烧饼、邯郸豆沫和鞋底烧饼上榜。
近日，经中国烹饪协会专家组综合认证，全国 310 个小吃入选首届“中国地域十大名小吃”。此次地域名小吃以省为单位，每个省评选十个，石家庄有两家入选，看看哪个最让你“牵肠挂肚”。
石家庄缸炉烧饼
缸炉烧饼，石家庄地区特色小吃之一，和面、火候、手艺处处有讲究。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。
代表品牌企业：
石家庄石门一味酒家
石家庄熏肉
石家庄熏肉最负盛名的当属石门一味。据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办熏肉作坊，李氏熏肉得传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。
代表品牌企业：
石家庄石门一味酒家
牛肉罩饼
牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。传统的牛肉罩饼，点餐时并不是按份来点，而是通过分别报出牛肉和饼的重量来点餐。例如：1 两 2 两，就是点一份 1 两牛肉、2 两饼的。
代表品牌企业：
保定直隶安家罩饼餐饮管理有限公司
保定白家罩饼餐饮有限公司
羊汤
承德平泉羊汤是河北一项名吃，素以汤汁鲜、味道美、用料考究而久负盛名，其制作厨艺已有 200 多年的历史。2017 年，平泉羊汤还入选了省级非物质文化遗产名录。羊汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，健腺益气，温补肾阳。
代表品牌企业：
天然居餐饮管理有限公司
承德市老三羊汤餐饮有限公司
熏鸡
熏鸡所用的材料是全鸡，独特的熏制手法不仅保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性。承德老字号陈家熏鸡以色香、味美、肉嫩享誉全国各地，甚至远销海外。
代表品牌企业：
承德陈家记食品有限公司
驴肉火烧
驴肉火烧是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧所用驴肉的选择极为严格，其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，火烧刚出来时最好，外面黄脆，里面柔软。
代表品牌企业：
保定市志光好滋味快餐饮食连锁有限公司
保定市老成家餐饮有限公司
徐水漕河范家小吃部
河北包子
“馒头之有馅者，北人谓之包子”，包子是一种古老的传统面食，河北人民却把它做出了特色。秦皇岛山海关四条包子铺远近闻名，深受中外旅游人士的喜爱。保定白运章包子曾在全国大中城市包子质量评比中，与天津“狗不理”包子双双夺魁。
代表品牌企业：
秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限责任公司
保定市望春湖饭店白云章包子
棋子烧饼
棋子烧饼是唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
代表品牌企业：
唐山鸿宴饭庄
邯郸豆沫
豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，豆沫其实是用小米面做成的，而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，小米就起源于那个时期。豆沫发源于邯郸的磁县、临漳一带，距今已有 3000 多年的历史，就此看来，“活化石”这个称谓可谓名副其实。
代表品牌企业：
邯郸市冀南宾馆
鞋底烧饼
鞋底儿烧饼是衡水市枣强县传统的面食小吃。制作鞋底儿烧饼的设施不是很复杂，但却有一套独特的配方和工艺，而且只有纯手工制作，才会烤出风味。它所需的主要原料有精粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤。
代表品牌企业：
衡水市腾润餐饮有限公司
枣强赵家熏肉
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